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Verrines au saumon fumé et à la ricotta

Entrée
8 parts
12 min
facile

Ingrédients

Nombre de parts: 8
4 grosses cuillère à soupe de Ricotta ou de faisselle

1 grosse cuillère à soupe de crème fraîche épaisse

200 g de saumon fumé détaillé dés

6/8 tiges de ciboulette

1/2 citron jaune

quelques gouttes de Tabasco

sel



Pour décorer (facultatif) :

Grains de sésame (ou graines de Nigelles)

Préparation

  • Ciseler la ciboulette finement au ciseau.
  • Mettre dans le bol le fromage frais (ou la ricotta), la crème fraîche, Sel, Poivre, ciboulette, 2 cuillères à soupe de citron jaune et quelques gouttes de Tabasco (ou de Wasabi) et mixer 5 secondes vit 3.
  • Dresser à la poche à douille pour un résultat impeccable.
  • Ajoutez enfin les dés de saumon fumé.
  • Mélangez, répartissez en verrines et laissez au frais pendant au moins 2 heures.
  • Au moment de servir, ajoutez des graines de sésame, nigelle, sésame.

Accord vin : Que boire avec ?

Bergerac blancSud-Ouest, Blanc
Pouilly FuméCentre - Val de loire, Blanc
Alsace RieslingAlsace, Blanc

Questions:






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