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Raviolis saumon fumé et ricotta

Name: Raviolis saumon fumé et ricotta
Prep time: 15 min
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Yield: 6
Cuisine: fr
Ingredients: 200 g de saumon fumé; 200 g de ricotta; Aneth, poivre; La sauce; 1 échalote hachée; 5 cl de vin blanc; 10 cl de crème semi-épaisse; Huile d'olive; Sel, poivre, aneth

Apéritif

6 parts

15 min

10 min

moyen

(5/5 - 2 votes)
24

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Préparation

Préparer la farce en mixant ensemble tous les ingrédients. Préparer la sauce en faisant revenir l'échalote dans de l'huile d'olive.
Ajouter le vin blanc et laisser réduire. Mélanger avec la crème, le sel, le poivre et l'aneth. Réserver.
Préparer les raviolis en les garnissant de farce puis en les soudant grâce à de l'eau chaude. Napper les raviolis de la sauce.

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