Verrines crémeuses à la banane façon cheesecake destructuré

Ingrédients

• 200 ml de crème liquide entière bien froide
• 100 gr de ricotta
• 1 càs de Philadelphia
• 2 càc de sucre glace
• 1 càs de miel
• 3 ou 4 gouttes d'essence de vanille Dr Oetker
• 1 banane
• 1/2 citron
• Quelques spéculoos