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Verrine banane, avocat et son caramel à la fleur de sel

On vous présente la verrine banane, avocat et son caramel à la fleur de sel. C'est une délicieuse recette.

Dessert
4 parts
10 min
5 min
facile
309 Kcal

Ingrédients

4
Coût estimé: 2.01 (0.5€/part)

Préparation

  • Mettre le sucre dans une casserole et cuire à sec pour obtenir un caramel doré. En même temps, faire chauffer la crème avec la gousse de vanille ouverte.
  • Décuire le sucre avec la crème parfumée, bien mélanger et cuire le caramel jusqu'à la nappe.
  • Ajouter 2 ou 3 pincées de fleur de sel et réserver au frais.
  • Mixer finement l'avocat, la banane, le sucre et le jus des citrons. Verser au fond des verrines et napper de caramel

Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Calories: 309Kcal
  • Glucides: 27.5g
  • Lipides: 20.3g
  • Gras sat.: 12.1g
  • Protéines: 1.9g
  • Fibres: 1.9g
  • Sucre: 26.1g
  • ProPoints: 8
  • SmartPoints: 16
Information nutritionnelle pour 1 portion (146g)
Sans gluten
Végétarien
Sans oeuf
Sans fruit à coque


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Barsac Bordeaux, Blanc
Coteaux du Layon Centre - Val de Loire, Blanc
Alsace Riesling Alsace, Blanc

Questions:


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Commentaires des membres:

hugo, 12/04/2022

Très bonne idée de recette. Vous pouvez rajouter du chile arbol (ou piment de cayenne) dans la creme lors de la cuisson juste avant l'ajout au caramel pour donner du tonus. Le plat n'en est que plus équilibré.
Des fraises en plus sont les bienvenus pour la fraicheur et la texture. Ca va parfaitement avec le caramel.

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