Mettre le sucre dans une casserole et cuire à sec pour obtenir un caramel doré. En même temps, faire chauffer la crème avec la gousse de vanille ouverte.
Décuire le sucre avec la crème parfumée, bien mélanger et cuire le caramel jusqu'à la nappe.
Ajouter 2 ou 3 pincées de fleur de sel et réserver au frais.
Mixer finement l'avocat, la banane, le sucre et le jus des citrons. Verser au fond des verrines et napper de caramel
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Très bonne idée de recette. Vous pouvez rajouter du chile arbol (ou piment de cayenne) dans la creme lors de la cuisson juste avant l'ajout au caramel pour donner du tonus. Le plat n'en est que plus équilibré. Des fraises en plus sont les bienvenus pour la fraicheur et la texture. Ca va parfaitement avec le caramel.
Le sel, vital?
On peut vous garantir que ces recettes vous feront aimer le chou-fleur
Ne jetez plus vos bananes trop mûres: faites plutôt cette recette!
Commentaires des membres:
Très bonne idée de recette. Vous pouvez rajouter du chile arbol (ou piment de cayenne) dans la creme lors de la cuisson juste avant l'ajout au caramel pour donner du tonus. Le plat n'en est que plus équilibré.
Des fraises en plus sont les bienvenus pour la fraicheur et la texture. Ca va parfaitement avec le caramel.