Verser dans une petite casserole à fond épais le jus de citron, le sirop d'agave ou le sucre, la cardamome et les bananes coupées en rondelles.
Faire revenir à feu moyen pendant 4 à 5 min le temps que les bananes fondent légèrement et que le jus épaississe.
Verser dans un bol et mixer avec le yaourt jusqu'à obtenir une crème onctueuse et homogène. Réserver au réfrigérateur pendant au moins 1 heure.
Préparer la crème de coco : la fouetter pour bien l'homogénéiser où il faut qu'elle soit préalablement à température ambiante, filmer et réserver au réfrigérateur pendant 30 à 40 min, le temps qu'elle se fige.
Au bout de ce temps, la fouetter à nouveau et incorporer le sucre glace petit à petit sans cesser de fouetter.
Répartir la crème de coco dans les verrines par dessus la crème de banane et réserver au réfrigérateur pendant au moins 1 heure.
Au moment de servir vous pouvez saupoudrer d'une petite pincée de cardamome moulue.
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