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Verrine de fraises citronnées et sa mousse de ricotta biscuitée

Dessert
2 parts
70 min
facile
Un dessert très léger, très frais, mais surtout très simple à faire avec une petite touche acidulée pour une verrine ensoleillée! Un vrai bonheur à partager.

Ingrédients

Nombre de parts: 2

1 cuillère à café de jus de citron

2 à 3 cas de sucre en poudre

2 cuillères à soupe bien bombées de ricotta

1 biscuit type "roudor"

1 pointe de colorant rouge

Préparation

  • Couper les fraises en petits dés et les mélanger avec 1 cuillère à soupe de sucre (ou plus si les fraises ne sont pas très sucrées) et le jus de citron. Réserver.
  • Monter la ricotta au fouet électrique avec le reste de sucre en poudre et le colorant rouge.
  • Montage des verrines :
    Répartir les fraises au fond des verrines.
  • Écraser le biscuit et en mettre quelques miettes sur les fraises.
  • Ajouter la mousse à la ricotta grâce à la poche à douille.
  • Parsemer le reste des miettes de biscuit sur les verrines!
P palais des lys

Photos

VERRINE DE FRAISES CITRONNÉES ET SA MOUSSE DE RICOTTA BISCUITÉE, photo 1
VERRINE DE FRAISES CITRONNÉES ET SA MOUSSE DE RICOTTA BISCUITÉE, photo 2
VERRINE DE FRAISES CITRONNÉES ET SA MOUSSE DE RICOTTA BISCUITÉE, photo 3

Accord vin : Que boire avec ?

Muscat de MirevalLanguedoc-Roussillon, Blanc
BanyulsLanguedoc-Roussillon, Rouge
Cabernet d'AnjouCentre - Val de loire, Rouge





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