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Verrine de fraises citronnées et sa mousse de ricotta biscuitée

Dessert
2 parts
70 min
facile
Un dessert très léger, très frais, mais surtout très simple à faire avec une petite touche acidulée pour une verrine ensoleillée! Un vrai bonheur à partager.

Ingrédients

Nombre de parts: 2

1 cuillère à café de jus de citron

2 à 3 cas de sucre en poudre

2 cuillères à soupe bien bombées de ricotta

1 biscuit type "roudor"

1 pointe de colorant rouge

Préparation

  • Couper les fraises en petits dés et les mélanger avec 1 cuillère à soupe de sucre (ou plus si les fraises ne sont pas très sucrées) et le jus de citron. Réserver.
  • Monter la ricotta au fouet électrique avec le reste de sucre en poudre et le colorant rouge.
  • Montage des verrines :
    Répartir les fraises au fond des verrines.
  • Écraser le biscuit et en mettre quelques miettes sur les fraises.
  • Ajouter la mousse à la ricotta grâce à la poche à douille.
  • Parsemer le reste des miettes de biscuit sur les verrines!
P palais des lys

Photos

VERRINE DE FRAISES CITRONNÉES ET SA MOUSSE DE RICOTTA BISCUITÉE, photo 1VERRINE DE FRAISES CITRONNÉES ET SA MOUSSE DE RICOTTA BISCUITÉE, photo 2VERRINE DE FRAISES CITRONNÉES ET SA MOUSSE DE RICOTTA BISCUITÉE, photo 3

Accord vin : Que boire avec ?

Muscat de MirevalLanguedoc-Roussillon, Blanc
BanyulsLanguedoc-Roussillon, Rouge
Cabernet d'AnjouCentre - Val de loire, Rouge





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