Ptitchef

Verrine fraises-mousse de kiwi

Dessert
4 parts
15 min
1 min
moyen

Ingrédients

Nombre de parts: 4

-250g de fraises

-2 c à s de crème fraîche épaisse + 1 c à s de lait ou 3 c à s de crème liquide

-4 gr d'agar-agar ou 2 feuilles de gélatine

-1 c à s de sucre +ou- selon votre goût

-2 c à s de pistaches concassées

-1 c à s de miel

Préparation

  • Éplucher les kiwis et les mixer avec le sucre.

    Faire fondre l'agar-agar dans 1 c à s d'eau et faire frémir 30s ( méthode indiquéesur la boite).

    Mélanger au coulis de kiwi

    mélanger le lait et la crème et fouetter pour obtenir une crème fouettée.

    Ajouter au coulis

    Couper les fraises en quartier.

    Mettre la moitie au fond des 4 verrines , recouvrir de coulis et terminer par des fraises

Accord vin : Que boire avec ?

Muscat de MirevalLanguedoc-Roussillon, Blanc
Muscat de RivesaltesLanguedoc-Roussillon, Blanc
Coteaux du LayonCentre - Val de loire, Blanc



Commentaires des membres:

12/04/2014

Très bon dessert

(0) (0) Signaler

Notez cette recette:

Vous allez aimer


Recettes

A lire également

Que faire avec des fraises?Que faire avec des fraises?Tout savoir sur les fraisesTout savoir sur les fraisesLa parole à kiwi-formeLa parole à "kiwi-forme"

Menu du jour

Recevoir le menu du jour:

Question du moment
Quelle est votre viennoiserie préférée?
Votez