Verrine fraises-mousse de kiwi

Name: Verrine fraises-mousse de kiwi
Prep time: 15 min
Cook time: 1 min
Total time: 16 min
Yield: 4
Cuisine: Fr
Ingredients: -5 kiwis; -250g de fraises; -2 c à s de crème fraîche épaisse + 1 c à s de lait ou 3 c à s de crème liquide; -4 gr d'agar-agar ou 2 feuilles de gélatine; -1 c à s de sucre +ou- selon votre goût; -2 c à s de pistaches concassées; -1 c à s de miel

Dessert

4 parts

15 min

1 min

moyen

(4.5/5 - 4 votes)
1
44

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Ingrédients

5 kiwis
250g de fraises
2 c à s de crème fraîche épaisse + 1 c à s de lait ou 3 c à s de crème liquide
4 gr d'agar-agar ou 2 feuilles de gélatine
1 c à s de sucre +ou- selon votre goût
2 c à s de pistaches concassées
1 c à s de miel

Préparation

Éplucher les kiwis et les mixer avec le sucre.

Faire fondre l'agar-agar dans 1 c à s d'eau et faire frémir 30s ( méthode indiquéesur la boite).

Mélanger au coulis de kiwi

mélanger le lait et la crème et fouetter pour obtenir une crème fouettée.

Ajouter au coulis

Couper les fraises en quartier.

Mettre la moitie au fond des 4 verrines , recouvrir de coulis et terminer par des fraises