Mélangez le fromage blanc avec la pâte de pistache et 1/2 cuillère à café d’édulcorant liquide.
Épluchez les kiwis, enlevez le petit bout dur et coupez-les en dés. Réservez.
Épluchez les litchis, enlevez les noyaux et coupez-les en 4. Placez-les dans une petite casserole avec 5 cl d’eau et 1 cuillère à café d’édulcorant liquide. Faites revenir 10 minutes à feu doux.
Mixez ensuite le contenu de la casserole et filtrez-le afin de ne conserver que le sirop. Versez ce sirop sur les kiwis et mélangez bien.
Déposez au fond des verrines le mélange kiwis et sirop de litchis puis répartissez dans chaque verrine le fromage blanc à la pistache.
Décorez de pistaches concassées et d’une tranche de kiwi.
Placez la verrine 30 minutes au réfrigérateur avant de la déguster.
Pistaches ou noix heureuses!
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