Mousse de fraise « Mara des Bois »

Ingrédients

Mousse de fraise :

• 250 g de fraises Mara des Bois
• 2 blancs d'oeufs
• 30 gr de sucre glace
• 10 cl de crème entière liquide
• 3 feuilles de gélatine

Fraises au sirop :

• 250 g de fraises Mara des Bois
• 50 g de sirop de fraise

Chantilly :

• 15 cl de crème entière liquide