Ptitchef

Mousse au chocolat ultra onctueuse

Dessert
6 parts
25 min
0 min
facile
458 Kcal
Un dessert ultra fondant et aérien où le chocolat est à l'honneur .. on parle bien sûr de la mousse au chocolat ! Découvrez cette nouvelle recette présentée par Ptitchef, et dont la vidéo-diaporama est présente à la fin !

Ingrédients

6 parts
300ml de crème fraîche liqiuide (30% de matières grasses et très froide)

2 feuilles de gélatine

200gr de chocolat

100 ml de crème fraîche liquide (chaude)

1 cas de sucre

framboises (ou autres fruits pour décorer)

Préparation

Etape 1 - Mousse au chocolat ultra onctueuse

Etape 1

Mettre les feuilles de gélatine dans de l'eau froide.
Etape 2 - Mousse au chocolat ultra onctueuse

Etape 2

Faire fondre le chocolat. Au bain-marie ou micro-ondes, par tranches de 20 secondes dans le deuxième cas.
Etape 3 - Mousse au chocolat ultra onctueuse

Etape 3

Essorer la gélatine.
Etape 4 - Mousse au chocolat ultra onctueuse

Etape 4

Dans un bol, mélanger la gélatine essorée et la crème chaude (chauffée au micro-ondes).
Etape 5 - Mousse au chocolat ultra onctueuse

Etape 5

Ajouter le chocolat fondu.
Mélanger bien et réserver.
Etape 6 - Mousse au chocolat ultra onctueuse

Etape 6

Monter la crème, ajouter le sucre, continuer à monter la préparation.
Etape 7 - Mousse au chocolat ultra onctueuse

Etape 7

Avec l'aide d'une spatule, ajouter la moitié du chocolat à la crème fouettée en faisant des mouvement enroulés.
Ajouter le reste du chocolat et mélanger jusqu'à ce que le mélange soit bien homogène.
Etape 8 - Mousse au chocolat ultra onctueuse

Etape 8

Mettre la mousse au chocolat dans des verrines individuelles et décorer en ajoutant les framboises (ou autres fruits de saison) sur le dessus.
Et voilà !

Video

YouTube

Accord vin : Que boire avec ?

Rasteau (Vallée du Rhone, Rouge) Banyuls (Languedoc-Roussillon, Rouge) Maury (Languedoc-Roussillon, Rouge)

Informations nutritionnelles (pour 1 part):

458Kcal23%

Calories

23.1g8%

Glucides

38.1g59%

Lipides

26.1g100%

Gras sat.

4.1g8%

Protéines

2.5g10%

Fibres

18.2g20%

Sucre

* Pourcentage des apports quotidiens (base 2000 Kcal) * 1 part = 124g
ProPoints: 13 (1 part)
SmartPoints: 23 (1 part)
Sans glutenSans gluten
Sans oeufSans oeuf
Sans fruit à coqueSans fruit à coque





Commentaires des membres:

17/11/2016

Quid de la gélatine ?

J'ai cuisiné cette recette
(0) (0) Abuse
franray15, 11/02/2018

Tres calorique

(0) (0) Abuse

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