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Mousse au chocolat au baileys sur gâteau au chocolat

Dessert
4 parts
3 heures
15 min
facile
Evidemment pour goûter cette sublime recette il faut être très gourmand de chocolat. C'est si chocolatée et si mousseuse.

Ingrédients

Nombre de parts: 4

40 g de sucre glace

12 g de cacao en poudre

1 cuillère à soupe de maïzena

75 g de chocolat noir fondu

1 cuillère à café d'eau

300 ml de crème fraîche épaisse

225 g de chocolat noir

60 ml de Baileys

Préparation

  • Préchauffer le four à 180°C.
  • Dans un récipient mélanger les jaunes d'oeufs et le sucre glace pour obtenir un mélange mousseux.
  • Ajouter le chocolat en poudre, la maïzena, les 75 g de chocolat ( fondu au bain marie) et l'eau. Bien mélanger.
  • Monter les blancs en neige ferme, et ajouter délicatement à la préparation au chocolat.
    Verser dans le moule et mettre au four 15 minutes.
  • Pendant ce temps, mettre à chauffer dans une casserole la crème fraîche et les 225 g de chocolat en morceaux. Laisser fondre à feu doux en remuant.
  • Une fois le mélange bien fondu, le placer au réfrigérateur pour qu'il soit un peu froid.
  • Verser le Baileys dans le chocolat fondu et fouetter au batteur électrique 1 minute.
    Verser le mélange sur le gâteau et mettre 1 heure au congélateur, puis 1 heure 30 voir 2 heures au réfrigérateur avant de déguster.
L La Chocolaterie de Séverine

Accord vin : Que boire avec ?

RasteauVallée du Rhone, Rouge
Coteaux du LayonCentre - Val de loire, Blanc
BanyulsLanguedoc-Roussillon, Rouge



Commentaires des membres:

doudoyune
doudoyune, 29/03/2019

Ce doit être délicieux je vais tésté

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13/01/2014

If you put a video it will be better now

(0) (0) Signaler
04/12/2012

Je vais l'essayer très vite

(0) (0) Signaler
04/12/2012

Tres bon

(0) (0) Signaler

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