Mousse au chocolat au baileys sur gâteau au chocolat

Name: Mousse au chocolat au baileys sur gâteau au chocolat
Prep time: 3 h
Cook time: 15 min
Total time: 3 h 15 min
Yield: 4 parts
Cuisine: fr
Ingredients: 3 oeufs; 40 g de sucre glace; 12 g de cacao en poudre; 1 cuillère à soupe de maïzena; 75 g de chocolat noir fondu; 1 cuillère à café d'eau; 300 ml de crème fraîche épaisse; 225 g de chocolat noir; 60 ml de Baileys

Dessert

4 parts

3 heures

15 min

facile

Mousse au chocolat au Baileys sur gâteau au chocolat

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Evidemment pour goûter cette sublime recette il faut être très gourmand de chocolat. C'est si chocolatée et si mousseuse.

Ingrédients

Nombre de parts: 4

3 oeufs

40 g de sucre glace

12 g de cacao en poudre

1 cuillère à soupe de maïzena

75 g de chocolat noir fondu

1 cuillère à café d'eau

300 ml de crème fraîche épaisse

225 g de chocolat noir

60 ml de Baileys

Préparation

Préchauffer le four à 180°C.
Dans un récipient mélanger les jaunes d'oeufs et le sucre glace pour obtenir un mélange mousseux.
Ajouter le chocolat en poudre, la maïzena, les 75 g de chocolat ( fondu au bain marie) et l'eau. Bien mélanger.
Monter les blancs en neige ferme, et ajouter délicatement à la préparation au chocolat.
Verser dans le moule et mettre au four 15 minutes.
Pendant ce temps, mettre à chauffer dans une casserole la crème fraîche et les 225 g de chocolat en morceaux. Laisser fondre à feu doux en remuant.
Une fois le mélange bien fondu, le placer au réfrigérateur pour qu'il soit un peu froid.
Verser le Baileys dans le chocolat fondu et fouetter au batteur électrique 1 minute.
Verser le mélange sur le gâteau et mettre 1 heure au congélateur, puis 1 heure 30 voir 2 heures au réfrigérateur avant de déguster.

L La Chocolaterie de Séverine

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