TRUFFON AU CHOCOLAT, une tuerie

Name: Truffon au chocolat, une tuerie
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Cuisine: Fr
Ingredients: 280 g de chocolat noir; 240 g de sucre; 250 g de beurre; 9 jaunes d'oeufs; 5 blancs d'oeufs; cacao non sucré

Dessert

4 parts

15 min

20 min

facile

1265 Kcal

(3/5 - 1 vote)
8

Ajouter à mon livre de recettes Envoyer cette recette à un ami Poser une question à l'auteur Imprimer cette page

Ingrédients

280 g de chocolat noir
240 g de sucre
250 g de beurre
9 jaunes d'oeufs
5 blancs d'oeufs
cacao non sucré

Coût estimé: 6.13€ (1.53€/part)

Préparation

Faire fondre le chocolat et le beurre.
Faire blanchir les jaunes d'œufs avec le sucre.
Ajouter le mélange beurre-chocolat beurre-chocolat, continuer à fouetter.
Puis incorporez délicatement les blancs en neige
verser la moitié du mélange dans un cercle à pâtisserie (ou un moule à charnière) beurré et fariné
enfourner dans le four préchauffé à 170°.
Laisser cuire une heure l'autre moitié de la préparation attendra tranquillement à température ambiante lorsque le gâteau est cuit et bien refroidi (gardez le dans son moule).
Laisser cuire une heure l'autre moitié de la préparation attendra tranquillement à température ambiante lorsque le gâteau est cuit et bien refroidi (gardez le dans son moule).
Recouvrir avec le reste du mélange conserver dans le frigo avant de servir.
Saupoudrer avec le cacao à l'aide d'une petite passoire.