Ptitchef

Mousse au chocolat cuite comme un gâteau de christophe felder

Dessert
6 parts
12 min
25 min
facile
575 Kcal

Ingrédients

6

Préparation

  • Beurrer et fariner un moule de 26 cm de diamètre (les bords doivent être assez hauts).
  • Séparer les blancs et les jaunes.
  • Battre les jaunes avec 150 g de sucre, jusqu'à ce qu'ils blanchissent.
  • Monter les blancs en neige avec le sucre restant.
  • Au bain-marie, faire fondre le chocolat. Hors du feu, ajouter le beurre mou.
  • Mélanger jusqu'à l'obtention d'une texture lisse et tiède.
  • Ajouter les jaunes d’œufs puis le cacao, mélanger.
  • Incorporer délicatement les blancs d’œufs, en trois fois.
  • Verser la pâte dans le moule jusqu'à 1 cm du bord.
  • Enfourner dans un four préchauffé à 210° pour 20-25 minutes, le cœur doit rester moelleux.
  • Servir accompagné d'une glace vanille ou café.
L Les Yeux plus gros que le Ventre

Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion (152g)
Calories: 575Kcal
  • Glucides: 53.7g
  • Lipides: 34.9g
  • Gras sat.: 20.1g
  • Protéines: 9.6g
  • Fibres: 3.3g
  • Sucre: 48.2g
  • ProPoints: 16
  • SmartPoints: 28
Sans gluten Sans gluten
Végétarien Végétarien
Sans fruit à coque Sans fruit à coque

Accord vin : Que boire avec ?

Rasteau Vallée du Rhone, Rouge
Coteaux du Layon Centre - Val de loire, Blanc
Banyuls Languedoc-Roussillon, Rouge





Notez cette recette:
Générer un autre code sécurisé  = 

Vous allez aimer

Recette Mousse au chocolat cuite comme un gâteau
Mousse au chocolat cuite comme un gâteau
8 parts
40 min
moyen
4.4 / 5
Recette Mousse au chocolat ultra onctueuse
Mousse au chocolat ultra onctueuse
6 parts
25 min
facile
3.1 / 5
Recette Mousse au chocolat vegan sans oeufs et sans lait
Mousse au chocolat vegan sans oeufs et sans lait
5 parts
2 h 20 m
facile
4.4 / 5
Recette Mousse au chocolat
Mousse au chocolat
6 parts
20 min
facile
4.3 / 5

Recettes

A lire également

Ce gâteau va faire fondre tous les amoureux de chocolat! Ce gâteau va faire fondre tous les amoureux de chocolat! Stop aux pépites de chocolat au fond du moule grâce à ces astuces! Stop aux pépites de chocolat au fond du moule grâce à ces astuces! Dalgona coffee: cette recette express au café qui agite le web! Dalgona coffee: cette recette express au café qui agite le web!

Instagram
Question du moment
Quel poisson préférez-vous?
Votez