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Recette de mousses
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Mousse à l'agar agar
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Mousse au chocolat
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Mousse au chocolat à l'agar agar
Mousse au chocolat à l'agar agar
Une recette classique de la cuisine mais tellement bon!
Ingrédients
1
Coût estimé: 2.97Euros€ (2.97€/part)
Préparation
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Faites fondre le chocolat au bain marie.
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Faites chauffer le lait d'épeautre.
Une fois chaud, ajoutez peu à peu deux grammes d'agar-agar en fouettant bien le lait.
Versez le contenu dans une jatte.
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Faites chauffer la crème liquide sans la faire bouillir.
Ajoutez-là ensuite au lait d'épeautre.
Ajoutez le chocolat fondu, le cacao.
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Faites monter les blancs en neige.
Quand le blanc commence à se transformer en jaune, ajoutez le sucre tout en continuant à fouetter.
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Ajoutez-les une fois que le mélange est tiède et remuez délicatement à la spatule.
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Versez la préparation dans des verrines.
Laissez refroidir à température ambiante et placez au réfrigérateur au moins deux heures.
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Commentaires des membres:
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