Mousse à l'agar agar chocolat badiane et pommes réglisse

Name: Mousse à l'agar agar chocolat badiane et pommes réglisse
Prep time: 5 min
Cook time: 5 min
Total time: 10 min
Yield: 2
Cuisine: Fr
Ingredients: 150 g de chocolat; 2 dl de lait de soja; 1 oeuf; -1 cuillère à café d'agar agar; 2 cuillères à café de fructose; 1 cuillère à café de badiane

Pour un dessert léger pour la fête, quoi de mieux qu'une mousse douce et onctueuse relevé avec de la badiane?

Dessert

2 parts

5 min

facile

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Ingrédients

150 g de chocolat
2 dl de lait de soja
1 oeuf
1 cuillère à café d'agar agar
2 cuillères à café de fructose
1 cuillère à café de badiane

Coût estimé: 3.47€ (1.74€/part)

Préparation

Chauffez le lait de soja. Versez l'agar agar. Poursuivez la cuisson 1 min en remuant.Ajoutez hors du feu le chocolat réduit en copeaux et la badiane. Mélangez.
Montez le blanc d’œuf en neige. Ajoutez à mi-parcours 1 cuillère à café de fructose. Battez le jaune avec le restant de fructose pour que le mélange blanchisse.
Ajoutez à la sauce au chocolat. Terminez par le blanc d’œuf. Placez au frais 2 Heures.

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