Mousse à l'agar agar chocolat badiane et pommes réglisse

Name: Mousse à l'agar agar chocolat badiane et pommes réglisse
Prep time: 5 min
Cook time: 5 min
Total time: 10 min
Yield: 2
Cuisine: fr
Ingredients: 150 g de chocolat; 2 dl de lait de soja; 1 oeuf; -1 cuillère à café d'agar agar; 2 cuillères à café de fructose; 1 cuillère à café de badiane

Dessert

2 parts

5 min

facile

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Pour un dessert léger pour la fête, quoi de mieux qu'une mousse douce et onctueuse relevé avec de la badiane?

Ingrédients

Préparation

Chauffez le lait de soja. Versez l'agar agar. Poursuivez la cuisson 1 min en remuant.Ajoutez hors du feu le chocolat réduit en copeaux et la badiane. Mélangez.
Montez le blanc d’œuf en neige. Ajoutez à mi-parcours 1 cuillère à café de fructose. Battez le jaune avec le restant de fructose pour que le mélange blanchisse.
Ajoutez à la sauce au chocolat. Terminez par le blanc d’œuf. Placez au frais 2 Heures.

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B BÃ©nÃ©dicte