Ptitchef

Mousse au chocolat et au whisky

Dessert
8 parts
15 min
2 min
facile
320 Kcal

Ingrédients

Nombre de parts: 8
3 blancs d’oeuf

50 g de sucre

150 g de chocolat noir

2 Cuillères à Soupe de crème fleurette

2 jaune d’oeuf

3 Cuillères à soupe de Whisky

Crème à l'érable

100 ml de mascarpone

1 jaune d’oeuf

2 Cuillères à Soupe de sirop d'érable (on pourrait parfumer à autre chose ou mettre un peu de sucre)

150 ml de chantilly

Préparation

  • Montez les blancs en neige ferme. Incorporer le sucre environ dès que les blancs commencent à monter.
  • Faire fondre le chocolat avec la crème fleurette, une fois le mélange bien homogène, incorporez les jaunes d’œuf et le whisky.
  • Incorporer ensuite les blancs délicatement pour obtenir une belle mousse.
  • Verser dans les petits verres.
  • Pour la mousse à l'érable sur le dessus:
    Mélanger le mascarpone, le jaune d’œuf et le sirop d'érable pour avoir une belle mousse.
  • Ajouter ensuite la chantilly et pareil mettre en douille et verser sur les mousses au chocolat.
  • Mettre au frais au minimum 3 heures.

Informations nutritionnelles (pour 1 part):

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion = 119g
Calories: 320Kcal
  • Glucides: 22.2g
  • Lipides: 29.6g
  • Gras sat.: 18.6g
  • Protéines: 5.2g
  • Fibres: 1.4g
  • Sucre: 19.1g
  • ProPoints: 11
  • SmartPoints: 17

Sans glutenSans gluten
VégétarienVégétarien
Sans fruit à coqueSans fruit à coque
* Pourcentage des apports quotidiens (base 2000 Kcal)

Accord vin : Que boire avec ?

RasteauVallée du Rhone, Rouge
BanyulsLanguedoc-Roussillon, Rouge
MauryLanguedoc-Roussillon, Rouge





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