Ptitchef

Mini savarins au chocolat et sa mousse

Dessert
8 parts
10 min
15 min
facile
624 Kcal

Ingrédients

Nombre de parts: 8

Pour les gâteaux:

180 g de beurre mou

180g de sucre


120g de farine

1cc de levure chimique

60g de poudre d'amandes

40 g de vermicelles en chocolat


Pour la mousse au siphon:

300ml de crème fraîche

5 cs de cacao amer type Van Houten

3 cs de sucre glace

Préparation

  • Pour les gâteaux:
    Mélanger le beurre et le sucre.

    Ajouter les oeufs et battre au fouet jusqu'à ce que le mélange blanchisse.

    Ajouter la farine, la levure, la poudre d'amandes et les vermicelles.

    Remplir 3/4 des moules et cuire 15min th6 (four préchauffé).


    Pour la mousse:
    Mélanger tous les ingrédients, passer au tamis et verser dans le siphon.

    Ajouter 1 cartouche de gaz, secouer, mettre au frigo.

Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion (156g)
Calories: 624Kcal
  • Glucides: 46.6g
  • Lipides: 43.4g
  • Gras sat.: 26.1g
  • Protéines: 9.1g
  • Fibres: 3.9g
  • Sucre: 33.8g
  • ProPoints: 17
  • SmartPoints: 29
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RasteauVallée du Rhone, Rouge
BanyulsLanguedoc-Roussillon, Rouge
MauryLanguedoc-Roussillon, Rouge

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