Ptitchef

Mousse au chocolat du chef nicolas le bec

Dessert
6 parts
30 min
5 min
facile
214 Kcal
La recette du Chef Nicolas Le Bec !

Ingrédients

Nombre de parts: 6
175 gr de chocolat noir

Préparation

  • Etape 1 - Mousse au chocolat Du Chef Nicolas Le Bec
    Faire fondre au bain mari 175 gr de chocolat noir
  • Casser 5 œufs en séparant les blancs des jaunes
  • Monter en neige les 5 blancs d’œuf
  • Battre les jaunes d’œuf
  • Incorporer 2 cs de blancs en neige dans les jaunes. Ajouter à ce mélange le chocolat fondue
  • Bien mélanger, ensuite rajouter en une seule fois les blancs d'œuf restant. Fouetter énergiquement 4 à 5 tourz de fouet
  • Disposer dans des verrines et réfrigérer pendant 3h

Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion (71g)
Calories: 214Kcal
  • Glucides: 16.3g
  • Lipides: 13.1g
  • Gras sat.: 6.4g
  • Protéines: 6.6g
  • Fibres: 2.1g
  • Sucre: 12.1g
  • ProPoints: 6
  • SmartPoints: 9
Sans glutenSans gluten
VégétarienVégétarien
Sans lactoseSans lactose
Sans fruit à coqueSans fruit à coque

Accord vin : Que boire avec ?

RasteauVallée du Rhone, Rouge
BanyulsLanguedoc-Roussillon, Rouge
MauryLanguedoc-Roussillon, Rouge

Questions:




Commentaires des membres (12):

gmmblk, 31/01/2017

TROP BON MA FAMILLE A ADORE

J'ai cuisiné cette recette (1) (0) Signaler
PATSY301, 20/11/2016

Pour les accros de chocolat noir ...

J'ai cuisiné cette recette (1) (0) Signaler
sarita16, 01/07/2016

C'est comme j'aime

J'ai cuisiné cette recette (1) (0) Signaler
12/07/2015

Hier j'ai fait la mousse au chocolat,nous nous sommes régalé

J'ai cuisiné cette recette (1) (0) Signaler
chanchan08, 09/07/2015

Facile , rapide , exactement ce qu'il me faut

J'ai cuisiné cette recette (0) (0) Signaler
07/07/2015

Super bonne

J'ai cuisiné cette recette (1) (0) Signaler
07/07/2015

Trop bonne !!!!!!

J'ai cuisiné cette recette (1) (0) Signaler
BobD, 07/07/2015

LA mousse au chocolat. Rien a rajouter ci ce n'est une pincée de sel dans les blancs, ça les aide a monter et ça va trés trés bien avec le chocolat noir.

J'ai cuisiné cette recette (4) (1) Signaler
23/12/2018

Bonne

(1) (0) Signaler
13/07/2015

Je vais essayer cette recette

(0) (1) Signaler

Sort:    Filtrer:

Notez cette recette:
Générer un autre code sécurisé = 

Vous allez aimer

Recette Mousse au chocolat & philadelphia
Mousse au chocolat & philadelphia
6 parts
2h2m
facile
3.8 / 5
Recette Mousse au chocolat ultra onctueuse
Mousse au chocolat ultra onctueuse
6 parts
25 min
facile
3.1 / 5
Recette Mousse au chocolat
Mousse au chocolat
6 parts
20 min
facile
4.3 / 5

Recettes

A lire également

Stop aux pépites de chocolat au fond du moule grâce à ces astuces!Stop aux pépites de chocolat au fond du moule grâce à ces astuces!Plus besoin de choisir grâce au gâteau 3 chocolats!Plus besoin de choisir grâce au gâteau 3 chocolats!Dalgona coffee: cette recette express au café qui agite le web!Dalgona coffee: cette recette express au café qui agite le web!Chocolat blanc: fondez pour nos gâteaux, crèmes et mousses!Chocolat blanc: fondez pour nos gâteaux, crèmes et mousses!

Instagram
Question du moment
Quel est votre plat en sauce préféré?
Votez