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Mousse au chocolat du chef nicolas le bec

Dessert
6 parts
30 min
5 min
facile
214 Kcal
La recette du Chef Nicolas Le Bec !

Ingrédients

Nombre de parts: 6
175 gr de chocolat noir

Préparation

  • Etape 1 - Mousse au chocolat Du Chef Nicolas Le Bec
    Faire fondre au bain mari 175 gr de chocolat noir
  • Casser 5 œufs en séparant les blancs des jaunes
  • Monter en neige les 5 blancs d’œuf
  • Battre les jaunes d’œuf
  • Incorporer 2 cs de blancs en neige dans les jaunes. Ajouter à ce mélange le chocolat fondue
  • Bien mélanger, ensuite rajouter en une seule fois les blancs d'œuf restant. Fouetter énergiquement 4 à 5 tourz de fouet
  • Disposer dans des verrines et réfrigérer pendant 3h

Informations nutritionnelles (pour 1 part):

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion = 71g
Calories: 214Kcal
  • Glucides: 16.3g
  • Lipides: 13.1g
  • Gras sat.: 6.4g
  • Protéines: 6.6g
  • Fibres: 2.1g
  • Sucre: 12.1g
  • ProPoints: 6
  • SmartPoints: 9

Sans glutenSans gluten
VégétarienVégétarien
Sans lactoseSans lactose
Sans fruit à coqueSans fruit à coque
* Pourcentage des apports quotidiens (base 2000 Kcal)

Accord vin : Que boire avec ?

RasteauVallée du Rhone, Rouge
BanyulsLanguedoc-Roussillon, Rouge
MauryLanguedoc-Roussillon, Rouge



Commentaires des membres (12):

gmmblk, 31/01/2017

TROP BON MA FAMILLE A ADORE

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PATSY301, 20/11/2016

Pour les accros de chocolat noir ...

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sarita16, 01/07/2016

C'est comme j'aime

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12/07/2015

Hier j'ai fait la mousse au chocolat,nous nous sommes régalé

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chanchan08, 09/07/2015

Facile , rapide , exactement ce qu'il me faut

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07/07/2015

Super bonne

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07/07/2015

Trop bonne !!!!!!

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BobD, 07/07/2015

LA mousse au chocolat. Rien a rajouter ci ce n'est une pincée de sel dans les blancs, ça les aide a monter et ça va trés trés bien avec le chocolat noir.

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23/12/2018

Bonne

(1) (0) Signaler
13/07/2015

Je vais essayer cette recette

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