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Mousse de perles du japon au chocolat

Laissez vous tenter par cette délicieuse mousse qui change. Elle est est " à tomber à la renverse" comme dirait certains!
Dessert
6 parts
10 heures
15 min
facile
257 Kcal

Ingrédients

6
Coût estimé: 2.51 (0.42€/part)

Préparation

  • Porter le lait à ébullition. Y faire cuire les perles de japon à petit feu, en tournant fréquemment.
  • Laisser cuire environ 15 minutes.
  • Faire fondre le chocolat au bain-marie.
  • Hors du feu, ajouter le chocolat, et les jaunes d’œufs aux perles.
    Bien mélanger et laisser refroidir.
  • Battre les blancs en neige avec une pincée de sel.
  • Ajouter délicatement au mélange précédent.
  • Réfrigérer au moins 3 heures (1 nuit c'est mieux).
    Servir bien frais.

Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion (134g)
Calories: 257Kcal
  • Glucides: 27.6g
  • Lipides: 11.4g
  • Gras sat.: 5.9g
  • Protéines: 9.3g
  • Fibres: 2.3g
  • Sucre: 13.7g
  • ProPoints: 7
  • SmartPoints: 10
Végétarien Végétarien
Sans fruit à coque Sans fruit à coque

Accord vin : Que boire avec ?

Rasteau Vallée du Rhône, Rouge
Banyuls Languedoc-Roussillon, Rouge
Maury Languedoc-Roussillon, Rouge

Questions:






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