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Mousse au chocolat à l'agar agar

Dessert
4 parts
20 min
10 min
facile
378 Kcal
Dessert simplissime, facile et excellent!

Ingrédients

4

Matériel

Préparation

  • Faire fondre le chocolat au micro-ondes ou au bain-marie.
  • Verser le lait dans une casserole avec l’agar agar bien mélangé. Porter à ébullition pendant 30 secondes.
  • Verser le chocolat fondu dans la casserole. Bien remuer.
  • Verser le chocolat en poudre dans la casserole. Remuer.
    Ajouter la crème liquide préalablement réchauffée dans la casserole. Bien remuer. Laisser refroidir la préparation.
  • Pendant ce temps, monter les blancs en neige. A partir du moment où ils commencent à s’affermir, ajouter le sucre au fur et à mesure.
  • Mélanger délicatement les blancs en neige et le mélange tiède à base de chocolat. Verser la préparation ans des ramequins et placer au moins deux heures au réfrigérateur.

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Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion (138g)
Calories: 378Kcal
  • Glucides: 34g
  • Lipides: 24.2g
  • Gras sat.: 16.4g
  • Protéines: 4.9g
  • Fibres: 1.8g
  • Sucre: 30.2g
  • ProPoints: 10
  • SmartPoints: 19
Sans gluten Sans gluten
Végétarien Végétarien
Sans fruit à coque Sans fruit à coque

Accord vin : Que boire avec ?

Rasteau Vallée du Rhone, Rouge
Banyuls Languedoc-Roussillon, Rouge
Maury Languedoc-Roussillon, Rouge

Questions:






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