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Mousse au Chocolat au beurre salé

Un si grand plaisir en fin de repas et si simple à faire.. ;)
Dessert
4 parts
15 min
3 min
facile
363 Kcal

Ingrédients

4
Coût estimé: 2.73 (0.68€/part)

Préparation

  • Dans un bol qui va au micro-ondes y casser tous les carrés de Chocolat dedans et y mettre le beurre aussi en quatre, cinq morceaux. Mettre le tout au micro-ondes à 500 ou 600W 3 mins. Le sortir et bien le remuer jusqu'à ce que tout les morceaux soit fondu.
  • Dans un puit y casser les 5 blancs d'oeufs et y mettre 1 càs de sucre en poudre semi bombé, prenez votre batteur et c'est parti pour 5 min non stop à les battre.. :) Rajouter les deux dernières càs de sucre en poudre et battre à nouveau 2 min.
  • Une fois votre chocolat et beurre fondu et refroidi à température versez la totalité dans le cul de poule avec vos blancs monté en neige. Bien mélanger en ne mélangeant que de l’extérieur et de haut en bas sans passer par le milieu. Cette opération peut durer 4 à 7 min jusqu'à ce que tout soit très bien mélangé. si vous prenez votre temps plus votre mousse sera épaisse et volumineuse ! :)

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Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion (103g)
Calories: 363Kcal
  • Glucides: 35.9g
  • Lipides: 20.7g
  • Gras sat.: 12.7g
  • Protéines: 6.4g
  • Fibres: 3.7g
  • Sucre: 28.4g
  • ProPoints: 10
  • SmartPoints: 17
Sans gluten Sans gluten
Végétarien Végétarien
Sans fruit à coque Sans fruit à coque

Photos

Mousse au Chocolat au beurre salé, photo 1
Mousse au Chocolat au beurre salé, photo 2
Mousse au Chocolat au beurre salé, photo 3
Mousse au Chocolat au beurre salé, photo 4

Accord vin : Que boire avec ?

Rasteau Vallée du Rhône, Rouge
Banyuls Languedoc-Roussillon, Rouge
Maury Languedoc-Roussillon, Rouge

Questions:

Bjr, ne pourrait-on ajouter du rhum ? et si oui, quelle dose ? Merci pour votre réponse SLM

Réponse:

Pas beaucoup, je dirai un seul bouchon ou deux.. ;)




Commentaires des membres (21):

Miya9693, 28/08/2021

Très bonne recette avec un goût intense et une texture aérée. Chocolat 70% et max 20g de sucre complet pour moi.
En réponse à certains commentaires : bien sûr, on peut ajouter les jaunes d'œufs et ne pas mettre de beurre ni de sucre, puisqu'il y a 1001 façons de faire une mousse au chocolat ! C'est d'ailleurs en partie ce qui rend ce dessert si apprécié : tellement de variations qu'on ne s'en lasse pas et que (presque) tout le monde peut trouver une recette qui lui plaît !

J'ai cuisiné cette recette (1) (0) Signaler
17/09/2015

Dellicieux ...

J'ai cuisiné cette recette (3) (2) Signaler
10/06/2015

Un régal!

J'ai cuisiné cette recette (3) (2) Signaler
16/01/2014

TR7S BONNE

J'ai cuisiné cette recette (4) (2) Signaler
gonflette, 15/08/2021

Pour moi sans sucre et comme dans la recette pas de jaune d'oeuf.

(1) (0) Signaler
Gille, 24/04/2018

Où sont passés les jaunes d’œufs et le caramel au beurre salé ?

(0) (11) Signaler
28/02/2014

Très bon génial le beurre aux cristaux de sel

(3) (1) Signaler
26/02/2014

Pas besoin de sucre

(4) (1) Signaler
jessi18, 17/01/2014

Pourquoi pas de cette façon

(0) (6) Signaler
Visite57, 17/01/2014

Pour ma part j'utilise les jaunes, les blancs en neige mais je ne rajoute pas de sucre, chocolat 70%

(5) (1) Signaler

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