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Mousse au chocolat au beurre salé

Dessert
4 parts
15 min
3 min
facile
378 Kcal
Un si grand plaisir en fin de repas et si simple à faire.. ;)

Ingrédients

Nombre de parts: 4
205g de Chocolat Noir (Nestlé dessert - Noir 100% pur beurre de cacao)

5 Blancs Oeufs

3 càs de Sucre en Poudre

25g de Beurre (aux Cristaux de sel)

Préparation

  • Dans un bol qui va au micro-ondes y casser tous les carrés de Chocolat dedans et y mettre le beurre aussi en quatre, cinq morceaux. Mettre le tout au micro-ondes à 500 ou 600W 3 mins. Le sortir et bien le remuer jusqu'à ce que tout les morceaux soit fondu.
  • Dans un puit y casser les 5 blancs d'oeufs et y mettre 1 càs de sucre en poudre semi bombé, prenez votre batteur et c'est parti pour 5 min non stop à les battre.. :) Rajouter les deux dernières càs de sucre en poudre et battre à nouveau 2 min.
  • Une fois votre chocolat et beurre fondu et refroidi à température versez la totalité dans le cul de poule avec vos blancs monté en neige. Bien mélanger en ne mélangeant que de l’extérieur et de haut en bas sans passer par le milieu. Cette opération peut durer 4 à 7 min jusqu'à ce que tout soit très bien mélangé. si vous prenez votre temps plus votre mousse sera épaisse et volumineuse ! :)

Informations nutritionnelles (pour 1 part):

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion = 106g
Calories: 378Kcal
  • Glucides: 39.6g
  • Lipides: 20.7g
  • Gras sat.: 12.7g
  • Protéines: 6.4g
  • Fibres: 3.7g
  • Sucre: 32.1g
  • ProPoints: 10
  • SmartPoints: 18

Sans glutenSans gluten
VégétarienVégétarien
Sans fruit à coqueSans fruit à coque
* Pourcentage des apports quotidiens (base 2000 Kcal)

Photos

Mousse au Chocolat au beurre salé, photo 1Mousse au Chocolat au beurre salé, photo 2Mousse au Chocolat au beurre salé, photo 3Mousse au Chocolat au beurre salé, photo 4

Accord vin : Que boire avec ?

RasteauVallée du Rhone, Rouge
BanyulsLanguedoc-Roussillon, Rouge
MauryLanguedoc-Roussillon, Rouge

Questions:

Bjr, ne pourrait-on ajouter du rhum ? et si oui, quelle dose ? Merci pour votre réponse SLM

Réponse:

Pas beaucoup, je dirai un seul bouchon ou deux.. ;)




Commentaires des membres (19):

17/09/2015

Dellicieux ...

J'ai cuisiné cette recette (1) (2) Signaler
10/06/2015

Un régal!

J'ai cuisiné cette recette (1) (2) Signaler
16/01/2014

TR7S BONNE

J'ai cuisiné cette recette (2) (2) Signaler
Gille, 24/04/2018

Où sont passés les jaunes d’œufs et le caramel au beurre salé ?

(0) (4) Signaler
28/02/2014

Très bon génial le beurre aux cristaux de sel

(2) (1) Signaler
26/02/2014

Pas besoin de sucre

(2) (1) Signaler
jessi18, 17/01/2014

Pourquoi pas de cette façon

(0) (5) Signaler
Visite57, 17/01/2014

Pour ma part j'utilise les jaunes, les blancs en neige mais je ne rajoute pas de sucre, chocolat 70%

(4) (0) Signaler
mofi, 17/01/2014

Recette traditionnelle

(0) (3) Signaler
sethi1er, 17/01/2014

IL manque les jaunes mais le petit croquant du sel bonne idée (pas assez lisse, vu sure la photo ,) AA++

(0) (5) Signaler

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