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Mousse au chocolat exotique facon michalak

Dessert
1 parts
2 heures
25 min
facile
Pour avoir une sensation envahissante avec une simple mousse au choco.

Ingrédients

Nombre de parts: 1
250 g de lait entier

250 g de chocolat au lait

2 jaunes d'oeufs

30 g de beurre

200 g de crème liquide

1 boite d'ananas

2 boites de mangue

1 gousse de vanille

50 g de sucre


Muffins aux fruits:

3 oeufs

125 g de sucre

1/2 sachet de levure

2 cuillère à soupe de pâte praliné

50 g d'huile

130 g de farine

Préparation

  • Faire bouillir le lait. Verser le lait bouillant sur le chocolat haché et remuer. Ajouter les jaunes d’œufs et le beurre en dés.
  • Monter la crème et l'ajouter au mélange. Verser la mousse dans les verres ou les coupes et réserver au frigo au moins 2 heures.
  • Monter la crème et l'ajouter au mélange.
    Verser la mousse dans les verres ou les coupes et réserver au frigo au moins 2 heures.
  • Égoutter les fruits en boite et les faire revenir dans une casserole avec le sucre et la vanille pendant 5 mintes.
  • Muffins aux fruits :
    Préchauffer le four à 180°C. Fouetter les jaunes avec le sucre, l'huile, puis le praliné et le restant des fruits exotiques. Puis ajouter la farine et la levure.
  • Puis ajouter la farine et la levure.
    Monter les blancs en neige et les incorporer délicatement à la préparation.
  • Versez la pâte dans des moules à muffins et enfourner pendant 20 minutes.

Accord vin : Que boire avec ?

RasteauVallée du Rhone, Rouge
BanyulsLanguedoc-Roussillon, Rouge
MauryLanguedoc-Roussillon, Rouge

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