Pavé au chocolat de Virginie, (je dirais même mousse) de Trish Deseine.

Name: Pavé au chocolat de virginie, (je dirais même mousse) de trish deseine.
Prep time: 15 min
Cook time: 5 min
Total time: 20 min
Yield: 2
Cuisine: Fr
Ingredients: 400 g de chocolat amer; 125 g de beurre; 4 jaunes d’oeufs; 75 g de sucre glace; 50 cl de crème fleurette fouettée

Dessert

2 parts

15 min

5 min

facile

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Ingrédients

400 g de chocolat amer
125 g de beurre
4 jaunes d’oeufs
75 g de sucre glace
50 cl de crème fleurette fouettée

Coût estimé: 7.82€ (3.91€/part)

Préparation

Faire fondre le chocolat ensemble au micro-onde ou au bain-marie.
Battre les jaunes d’œufs et le sucre au fouet jusqu'à ce que le mélange blanchisse.
Monter la crème fleurette froide en chantilly à l'aide d'un batteur électrique.
Mélanger délicatement les deux préparations à l'aide d'un fouet, puis ajouter la crème fleurette délicatement.
Tapisser un moule à terrine de film plastique, y verser le mélange.
Laisser au réfrigérateur 5 à 6 heures minimum.
Saupoudrer de sucre glace et de cacao amer au dernier moment.
Planter des feuilles fines de chocolat blanc, lait ou noir.
Agrémenter le dessert d'un nuage de chantilly.