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MOUSSE AU CHOCOLAT NOIR
Une recette traditionnelle et authentique,c'est la mousse au chocolat !Facile à réaliser, elle satisfait tous les gourmands et surtout les amateurs de chocolat !
Préparation
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Séparez les blancs et les jaunes d'oeufs.
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Dans un bol, cassez le chocolat en morceaux.
Ajoutez le beurre et une cuillères à soupe d'eau.
Faites fondre au micro-ondes pendant quelques secondes.
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Montez les blancs en neige à l'aide d'un batteur électrique.
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Mélangez les jaunes d'oeufs au chocolat.
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Incorporez délicatement les blancs au mélange chocolat fondu + jaunes d'oeufs.
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Disposez la mousse ainsi formée dans 4 coupelles ou laissez la mousse dans son saladier de préparation.
Déposez au réfrigérateur pendant 2 à 3 heures.
C'est ce laps de temps qui permet à votre mousse d'avoir une belle texture.
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Vous pouvez sortir votre mousse au chocolat du frais et décorer vos coupelles de billes multicolores, de pépites de chocolat ou bien de coco râpée.
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L La Cuisine du P'tit Chef ;-)
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