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Mousse au chocolat noir
Une mousse bien aérée et chocolatée !
Ingrédients
Nombre de parts: 6
200g de chocolat noir à dessert
1 pincée de sel
1 sachet de sucre vanillé
Préparation
- Découper la tablette en morceaux.
Faire fondre le chocolat et le sucre vanillé au bain-marie.
Séparer les blancs des jaunes. - Fouetter les blancs avec 1 pincée de sel.
Les monter en neige, ils doivent être bien fermes.
Verser le chocolat fondu sur les jaunes et mélanger énergiquement. - Puis incorporer délicatement 1/3 des blancs fermes au chocolat.
Puis ajouter le reste des blancs (toujours délicatement).
Verser le chocolat dans des coupes.
Mettre au frais 3h00 minimum.
Servir frais.
Informations nutritionnelles (pour 1 part):
Nutrition:
Information nutritionnelle pour 1 portion = 86g
Calories: 258Kcal
- Glucides: 21.1g
- Lipides: 15.2g
- Gras sat.: 7.4g
- Protéines: 7.8g
- Fibres: 2.4g
- Sucre: 16.3g
- ProPoints: 7
- SmartPoints: 11
Sans gluten
Végétarien
Sans lactose
Sans fruit à coque
* Pourcentage des apports quotidiens (base 2000 Kcal)
Accord vin : Que boire avec ?
RasteauVallée du Rhone, Rouge
BanyulsLanguedoc-Roussillon, Rouge
MauryLanguedoc-Roussillon, Rouge
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Commentaires des membres:
Bonne idée, je fais tjrs la mousse au chocolat noir moins sucré que celui au lait
Maid trop de jaune 4 serait suffisant, donc , moins gras trop plus trop
C'est la recette que je depuis toujours
ASSEZ BONNE RECETTE.
SVP RECTIFIEZ VOTRE ORTHOGRAPHE !
6 oeufs n'est ce pas trop ? moi je mets 4 oeufs pour 200gr de chocolat...
Excellent
Rapide et facile
Mmmmmmm elle vraiment bon
C trés bon surtout fe essahra de ramadhan
Je l'ai essayé c t trop delicieux
J4ESPERE KE CETTE MOUSSE N4AURA PAS LE GOUT DES 6 JAUSNES D4OEUF