Ptitchef

Mousse au chocolat noir

Dessert
6 parts
15 min
5 min
moyen
258 Kcal
Une mousse bien aérée et chocolatée !

Ingrédients

Nombre de parts: 6
200g de chocolat noir à dessert


1 pincée de sel

1 sachet de sucre vanillé

Préparation

  • Découper la tablette en morceaux.

    Faire fondre le chocolat et le sucre vanillé au bain-marie.

    Séparer les blancs des jaunes.
  • Fouetter les blancs avec 1 pincée de sel.

    Les monter en neige, ils doivent être bien fermes.

    Verser le chocolat fondu sur les jaunes et mélanger énergiquement.
  • Puis incorporer délicatement 1/3 des blancs fermes au chocolat.

    Puis ajouter le reste des blancs (toujours délicatement).

    Verser le chocolat dans des coupes.

    Mettre au frais 3h00 minimum.

    Servir frais.

Informations nutritionnelles (pour 1 part):

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion = 86g
Calories: 258Kcal
  • Glucides: 21.1g
  • Lipides: 15.2g
  • Gras sat.: 7.4g
  • Protéines: 7.8g
  • Fibres: 2.4g
  • Sucre: 16.3g
  • ProPoints: 7
  • SmartPoints: 11

Sans glutenSans gluten
VégétarienVégétarien
Sans lactoseSans lactose
Sans fruit à coqueSans fruit à coque
* Pourcentage des apports quotidiens (base 2000 Kcal)

Accord vin : Que boire avec ?

RasteauVallée du Rhone, Rouge
BanyulsLanguedoc-Roussillon, Rouge
MauryLanguedoc-Roussillon, Rouge



Commentaires des membres:

verneuil
verneuil, 26/07/2017

Bonne idée, je fais tjrs la mousse au chocolat noir moins sucré que celui au lait
Maid trop de jaune 4 serait suffisant, donc , moins gras trop plus trop

J'ai cuisiné cette recette (2) (1) Signaler
14/06/2016

C'est la recette que je depuis toujours

J'ai cuisiné cette recette (0) (2) Signaler
uyxie, 04/02/2018

ASSEZ BONNE RECETTE.
SVP RECTIFIEZ VOTRE ORTHOGRAPHE !

(0) (1) Signaler
25/07/2017

6 oeufs n'est ce pas trop ? moi je mets 4 oeufs pour 200gr de chocolat...

(2) (3) Signaler
cuisiniere49, 25/07/2017

Excellent

(2) (0) Signaler
03/12/2012

Rapide et facile

(2) (0) Signaler
11/08/2012

Mmmmmmm elle vraiment bon

(0) (3) Signaler
17/08/2011

C trés bon surtout fe essahra de ramadhan

(0) (2) Signaler
17/08/2011

Je l'ai essayé c t trop delicieux

(1) (2) Signaler
17/08/2011

J4ESPERE KE CETTE MOUSSE N4AURA PAS LE GOUT DES 6 JAUSNES D4OEUF

(0) (5) Signaler

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