Ptitchef

Crème au chocolat et au lait d'amande

Dessert
4 parts
12 min
1 heure
facile
182 Kcal

Ingrédients

Nombre de parts: 4
200 ml de lait d'amande La Mandorle

50 g de chocolat noir dessert

2 jaunes d'oeufs et un oeuf entier

60 g de sucre

Préparation

  • Porter à ébullition le lait d'amande.
  • Hors du feu, rajouter le chocolat cassé en morceaux et remuer pour lisser le mélange.
  • Battre les jaunes d'oeufs avec l’œuf entier et le sucre.
  • Verser petit à petit le lait chocolaté sur le mélange oeufs-sucre en fouettant.
  • Répartir dans des ramequins allant au four.
  • Placer ces ramequins dans un plat allant lui aussi au four et rempli d'eau.
  • Enfourner à 180°C (Th. 6) et faire cuire pendant 1 h (cuisson au bain-marie).
  • Laisser refroidir et mettre au réfrigérateur.

Informations nutritionnelles (pour 1 part):

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion = 88g
Calories: 182Kcal
  • Glucides: 23.5g
  • Lipides: 7.9g
  • Gras sat.: 3.2g
  • Protéines: 3.7g
  • Fibres: 0.9g
  • Sucre: 21.4g
  • ProPoints: 5
  • SmartPoints: 9

Sans glutenSans gluten
VégétarienVégétarien
Sans lactoseSans lactose
Sans fruit à coqueSans fruit à coque
* Pourcentage des apports quotidiens (base 2000 Kcal)

Accord vin : Que boire avec ?

Alsace Muscat vendanges tardivesAlsace, Blanc
RasteauVallée du Rhone, Rouge
BanyulsLanguedoc-Roussillon, Rouge





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