Ptitchef

Crème au lait d'amande épicé et perles du japon

Dessert
4 parts
10 min
10 min
moyen
80 Kcal

Ingrédients

Nombre de parts: 4
200 ml de lait d'amande

4 ou 5 étoiles de badiane

1 bâton de cannelle

1 cuillère à café de cardamome entière

1 cuillère à café de miel

1/2 cuillère à café d'agar agar

1 cuillère à soupe de perles du Japon

Préparation

  • Dans une petite casserole, verser le lait d'amande.Écraser un peu la cardamome avec le fond d'une verre par exemple, pour mieux libérer les arômes.Dans le lait, ajouter les épices et le miel. Bien remuer.
  • Laisser reposer quelques heures.Filtrer le lait. Ajouter l'agar et les perles du Japon.Faites bouillir 10 minutes à feu maîtrisé, le temps que les perles soit cuites.
  • Verser dans un ramequin ou 2 petites verrines.Laisser prendre au réfrigérateur une heure ou deux.

Informations nutritionnelles (pour 1 part):

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion = 68g
Calories: 79Kcal
  • Glucides: 9.7g
  • Lipides: 2g
  • Gras sat.: 0.3g
  • Protéines: 3.5g
  • Fibres: 3.8g
  • Sucre: 6.1g
  • ProPoints: 2
  • SmartPoints: 3
VégétarienVégétarien
Sans lactoseSans lactose

Photos

Crème au lait d'amande épicé et perles du japon, photo 1Crème au lait d'amande épicé et perles du japon, photo 2

Accord vin : Que boire avec ?

Alsace Muscat vendanges tardivesAlsace, Blanc
BanyulsLanguedoc-Roussillon, Rouge
MauryLanguedoc-Roussillon, Rouge

Questions:






Notez cette recette:

Vous allez aimer

Recette Crème catalane traditionnelle
Crème catalane traditionnelle
4 parts
25 min
facile
3.8 / 5
Recette Crème diplomate inratable
Crème diplomate inratable
8 parts
30 min
facile
3.5 / 5
Recette Crème au lait d'amande au chocolat
Crème au lait d'amande au chocolat
4 parts
13 min
facile
3.5 / 5
Recette Crème au chocolat et au lait d'amande
Crème au chocolat et au lait d'amande
4 parts
1h12m
facile
4 / 5
Recette Crème brûlée au lait d'amande
Crème brûlée au lait d'amande
4 parts
2h30m
facile
3 / 5

Recettes

A lire également

Lait de coco : nos recettes faciles, originales et exotiquesLait de coco : nos recettes faciles, originales et exotiques30 recettes pour un repas de fêtes épicé !30 recettes pour un repas de fêtes épicé !Ptitchef a testé : Les Rochers Suchard au chocolat au laitPtitchef a testé : Les Rochers Suchard au chocolat au lait5 astuces pour ne plus rater votre crème chantilly!5 astuces pour ne plus rater votre crème chantilly!

Menu du jour

Recevoir le menu du jour:

Question du moment
Quelle recette pour un dimanche soir?
Votez