Ptitchef

Crème glacée à la vanille, sans oeufs ni lait.

Dessert
2 parts
10 min
5 min
facile

Ingrédients

Nombre de parts: 2
25 g de poudre Impérial

400 ml de lait végétal

300 ml de crème végétal

facultatif : 2 cuillères à soupe de sucre de canne

Préparation

  • Diluez la poudre Impérial dans 100 ml de lait. Faites chauffez le lait restant et ajoutez y le mélange dilué et le sucre de canne.
  • Mélangez bien pour que le fond n'accroche pas et laissez épaissir. Vous obtiendrez la consistance d'une crème anglaise.
  • Laissez refroidir le mélange. Lorsqu'il est froid, ajoutez la crème végétal et mélangeant bien pour que ce soit homogène.
  • Versez l'appareil dans une sorbetière et laissez prendre.

Accord vin : Que boire avec ?

Muscat de Beaumes-de-veniseVallée du Rhone, Blanc
Alsace Muscat vendanges tardivesAlsace, Blanc
Muscat de RivesaltesLanguedoc-Roussillon, Blanc





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