Ptitchef

CREME BRULEE A LA CONFITURE DE LAIT

Dessert
6 parts
10 min
30 min
facile
312 Kcal

Ingrédients

6

pour 6 crèmes:

Coût estimé: 2.96 (0.49€/part)

Préparation

  • Faites chauffer la crème fraîche, la cannelle dans une casserole à feu doux. Mélangez soigneusement.
    Pendant ce temps, fouettez énergiquement les jaunes d'oeufs avec la confiture de lait.
    Versez la crème sur les oeufs, peu à peu, sans cesser de fouetter.
    Répartissez la crème dans des petits ramequins individuels.

    J'ai cuit mes crèmes au four vapeur 20 min. Vous pouvez les cuire au bain-marie th(6) (30 min) environ.

    Laissez refroidir, puis mettez au réfrigérateur au moins 2h.
    Au moment de servir, saupoudrez les crèmes de sucre et faites-les caraméliser au chalumeau ou au grill.



    Petit conseil de caro:



    Pour la confiture de lait maison ici confiture de lait.

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Crème brûlée


Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion (106g)
Calories: 312Kcal
  • Glucides: 31.5g
  • Lipides: 18.7g
  • Gras sat.: 11.1g
  • Protéines: 3.8g
  • Fibres: 0.6g
  • Sucre: 31.3g
  • ProPoints: 9
  • SmartPoints: 16
Sans gluten
Végétarien
Sans fruit à coque

Accord vin : Que boire avec ?

Alsace Muscat vendanges tardives Alsace, Blanc
Banyuls Languedoc-Roussillon, Rouge
Maury Languedoc-Roussillon, Rouge

Questions:






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