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Crème brûlée sur fond de chocolat au lait

Dessert
4 parts
25 min
45 min
facile
809 Kcal

Ingrédients

4
Coût estimé: 4.26 (1.07€/part)

Préparation

  • Dans une casserole, faire fondre le chocolat et les 6 cuillères à soupe de crème liquide. Répartir au fond des ramequins et laisser prendre au réfrigérateur 30 minutes.
  • Préchauffer le four à 100°C. Dans un saladier, battre les jaunes et le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse.
  • Dans une casserole, faire chauffer la crème à feu moyen. Retirer du feu dès les premiers frémissements, et verser sur les œufs et le sucre.
  • Répartir la crème dans les plats et cuire 45 minutes à 100°C. La crème doit être bien prise.
  • Réserver les crèmes au réfrigérateur.
  • Au moment de servir, saupoudrer les crèmes de cassonade et les brûler au chalumeau. Si vous n'en avez pas vous pouvez les passer sous le grill du four en surveillant bien.

Vous allez aimer

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Crème brûlée


Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion (229g)
Calories: 809Kcal
  • Glucides: 53g
  • Lipides: 62.3g
  • Gras sat.: 40.7g
  • Protéines: 8.5g
  • Fibres: 0.3g
  • Sucre: 51.3g
  • ProPoints: 23
  • SmartPoints: 41
Sans gluten Sans gluten
Végétarien Végétarien

Photos

Crème brûlée sur fond de chocolat au lait, photo 1
Crème brûlée sur fond de chocolat au lait, photo 2

Accord vin : Que boire avec ?

Alsace Muscat vendanges tardives Alsace, Blanc
Rasteau Vallée du Rhône, Rouge
Banyuls Languedoc-Roussillon, Rouge

Questions:






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