Ptitchef

Petites crèmes chocolat blanc/thé Matcha

C'est une merveille de délicatesse qui fond en bouche...Mangée bien fraîche, elle termine un repas léger en toute gourmandise ! C'est crémeux, onctueux, savoureux, c'est mignon, bref, tout pour plaire !
Dessert
4 parts
25 min
1 heure
facile
480 Kcal

Ingrédients

4
Coût estimé: 2.37 (0.59€/part)

Matériel

Préparation

  • Hacher finement le chocolat. Réserver. Porter à ébullition le lait et la crème dans une casserole. Verser les liquides sur le chocolat et mélanger jusqu'à obtenir une consistance homogène et fluide. Réserver. Battre au fouet électrique les jaunes d’œufs et le sucre pendant quelques minutes pour que le mélange blanchisse et gonfle.
  • Préchauffer le four à 100°C.
  • Verser le lait chocolaté en fouettant (fouet à main) sur les jaunes sucrés. Bien mélanger pour incorporer. Verser l'appareil dans des ramequins.
  • Enfourner pour environ 45 à 60 minutes...tout dépend de votre four. La crème est prise lorsqu'elle ne tremble plus en son centre.
  • Les sortir du four, laisser refroidir et placer au réfrigérateur pour au minimum 8 heures avant dégustation.

Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion (183g)
Calories: 480Kcal
  • Glucides: 31.6g
  • Lipides: 35.4g
  • Gras sat.: 21.6g
  • Protéines: 8.6g
  • Fibres: 0g
  • Sucre: 31.2g
  • ProPoints: 13
  • SmartPoints: 23
Sans gluten Sans gluten
Végétarien Végétarien

Photos

Petites crèmes chocolat blanc/thé Matcha, photo 1
Petites crèmes chocolat blanc/thé Matcha, photo 2

Accord vin : Que boire avec ?

Rasteau Vallée du Rhône, Rouge
Banyuls Languedoc-Roussillon, Rouge
Maury Languedoc-Roussillon, Rouge

Questions:






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