Petites crèmes chocolat blanc/thé Matcha

Name: Petites crèmes chocolat blanc/thé matcha
Prep time: 25 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h 25 min
Yield: 4
Cuisine: Fr
Ingredients: 100 g de chocolat blanc; 25 cl de lait entier; 25 cl de crème liquide entière; 4 jaunes d’oeufs; 50 g de sucre; 1 pincée de fleur de sel

C'est une merveille de délicatesse qui fond en bouche...Mangée bien fraîche, elle termine un repas léger en toute gourmandise ! C'est crémeux, onctueux, savoureux, c'est mignon, bref, tout pour plaire !

Dessert

4 parts

25 min

1 heure

facile

480 Kcal

votez maintenant
6

Ajouter à mon livre de recettes Envoyer cette recette à un ami Poser une question à l'auteur Imprimer cette page

Ingrédients

100 g de chocolat blanc
25 cl de lait entier
25 cl de crème liquide entière
4 jaunes d’oeufs
50 g de sucre
1 pincée de fleur de sel

Coût estimé: 2.37€ (0.59€/part)

Préparation

Hacher finement le chocolat. Réserver. Porter à ébullition le lait et la crème dans une casserole. Verser les liquides sur le chocolat et mélanger jusqu'à obtenir une consistance homogène et fluide. Réserver. Battre au fouet électrique les jaunes d’œufs et le sucre pendant quelques minutes pour que le mélange blanchisse et gonfle.
Préchauffer le four à 100°C.
Verser le lait chocolaté en fouettant (fouet à main) sur les jaunes sucrés. Bien mélanger pour incorporer. Verser l'appareil dans des ramequins.
Enfourner pour environ 45 à 60 minutes...tout dépend de votre four. La crème est prise lorsqu'elle ne tremble plus en son centre.
Les sortir du four, laisser refroidir et placer au réfrigérateur pour au minimum 8 heures avant dégustation.

Signaler une erreur dans le texte de la recette