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Chocolats maison, fourrés au chocolat blanc et pralin

(4.18/5 - 192 votes)
50 commentaires

De supers chocolats maison dont le nombre variera en fonction des moules.

Ingrédients

100gr + 50gr de chocolat au lait
100gr de chocolat blanc
30gr de praliné

Préparation

Etape 1

Faire fondre au bain-marie 100Gr de chocolat au lait (attention, c'est un produit fragile et sensible à la chaleur qu'il ne faut pas faire brûler!).

À l'aide d'un pinceau, en appliquer une belle couche sur vos petits moules, vos empreintes à chocolat (garder la moitié de chocolat pour la seconde couche).

Etape 2

Placer au frigo jusqu'à ce que le chocolat soit bien pris, bien durci. Passer ensuite une deuxième belle couche, par dessus la première, il ne faut plus que vous puissiez voir le moule à travers. Placer au congélateur pour 20 minutes. Pendant ce temps, faire fondre le chocolat blanc au bain marie puis ajouter le pralin. Bien mélanger et laisser tiédir au moins 5 minutes. Sortir les coques de chocolat au lait du congélateur et les garnir le plus rapidement possible du mélange à base de pralin.

Etape 3

Remettre le tout au congélateur pour 20 minutes. Faire fondre les 50Gr de chocolat au lait restants, toujours au bain-marie.

Sortir à nouveau les chocolats du congélateur puis les couvrir un à un de chocolat fondu pour les refermer. Placer au réfrigérateur au moins 1 heure.

Accord vin : Que boire avec ?

Rasteau (Vallée du Rhone, Rouge) Banyuls (Languedoc-Roussillon, Rouge) Maury (Languedoc-Roussillon, Rouge)

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Commentaires des membres (50):

10/06/2015

Le chocolat c'est tellement bon pour le moral et les papilles!
Ma devise en cuisine c'est: "Le plaisir avant tout!". C'est pourquoi je cuisine souvent des gâteaux ou des confiseries à la maison et toute la famille est contente et aucun d'entre nous n'est en surpoids pour autant. Il faut arrêter l'obsession du poids, c'est anxyogéne, générateur de stress (contagieux en plus).

J'ai cuisiné cette recette
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pomme de reinette, 04/11/2013

Il y a confusion entre les chocolats! je pense que vous parlez de chocolat noir au début de la recette et non de chocolat. au lait!revoyez votre recette et renvoyez nous la! merciReine

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celtia, 04/11/2013

J'aurais pu noter cette recette"excellent" MMmmais , le temps de préparation n'est pas de 20minutes mais, de 45 minutes et plus

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06/05/2017

Je cherchais une recette simple, bonne, facile... j'ai trouvée merci, et on peut s'en servir de base pour d'autres idées !!

J'ai cuisiné cette recette
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cmoivevette
cmoivevette, 05/11/2013

J'ai fait une recette similaire sans mettre au congélateur et ça va aussi je vais essayé la votre

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el-yacout_y2013
el-yacout_y2013, 10/11/2013

Excellente recette mois je les remplie avec des fruits sec concasser avec un de miel ces très bon

J'ai cuisiné cette recette
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xyz, 04/11/2013

J'ai ajouter des noix a la place du pralin je n'en avais pas c'est trop bon merci pour la recette

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16/07/2015

Etant une grande fan de toute sorte de chocolat, je vais essayer cette recette.

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06/04/2013

Elle ma l'aire d'être facile et bon . Je juge cette recette et j'ai que 11 ans

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lilim, 04/11/2013

Excellent ! Je vais tenter au chocolat noir et intérieur praliné.

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