Ptitchef

Crème brûlée au lait d'amande

Dessert
4 parts
2 heures
30 min
facile
Ces petits Crème brûlée originales sont extrêmement fondantes et savoureuses grâce à la saveur bien présente de l'Amandes dans cette recette.

Ingrédients

Nombre de parts: 4
4 jaunes d'oeufs et 1 oeuf entier

50 cl de lait

60 g de sucre

2 cuillères à soupe de lait d'amandes

4 cuillères à soupe de cassonnade brune

Préparation

  • Faire chauffer le lait.
  • Mélanger les œufs avec le sucre au fouet.
    Verser le lait bouillant sur les œufs blanchis.
  • Mélanger à la cuillère en bois pour ne pas faire trop de mousse.
    Ajouter le lait d'amandes.
  • Verser dans des plats à crème brûlées.
  • Déposer les crèmes dans un plat allant au four.
    Remplir le plat d'eau à mi-hauteur des crèmes.
  • Cuire au four préchauffé à 150°c pendant 30 minutes.
    Retirer du four et faire refroidir.
  • Réserver deux heures au frigo.
    Saupoudrer de cassonade brune et brûler au chalumeau.
P Pralinettes

Photos

Crème Brûlée au Lait d'Amande, photo 1Crème Brûlée au Lait d'Amande, photo 2Crème Brûlée au Lait d'Amande, photo 3

Accord vin : Que boire avec ?

Alsace Muscat vendanges tardivesAlsace, Blanc
BanyulsLanguedoc-Roussillon, Rouge
MauryLanguedoc-Roussillon, Rouge


Vidéo associée

YouTube

Commentaires des membres:

20/05/2015

Mais, peut-on faire une creme brulée qu'avec du lait d'amandes.
Merci de votre reponse

(0) (0) Signaler

Notez cette recette:

Vous allez aimer


Recettes

A lire également

Lait de coco : nos recettes faciles, originales et exotiquesLait de coco : nos recettes faciles, originales et exotiquesPtitchef a testé : Les Rochers Suchard au chocolat au laitPtitchef a testé : Les Rochers Suchard au chocolat au lait5 astuces pour ne plus rater votre crème chantilly!5 astuces pour ne plus rater votre crème chantilly!

Menu du jour

Recevoir le menu du jour:

Question du moment
Prenez-vous un petit-déjeuner le matin?
Votez