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Crème brûlée au lait d'amande

Dessert
4 parts
2 heures
30 min
facile
Ces petits Crème brûlée originales sont extrêmement fondantes et savoureuses grâce à la saveur bien présente de l'Amandes dans cette recette.

Ingrédients

Nombre de parts: 4
4 jaunes d'oeufs et 1 oeuf entier

50 cl de lait

60 g de sucre

2 cuillères à soupe de lait d'amandes

4 cuillères à soupe de cassonnade brune

Préparation

  • Faire chauffer le lait.
  • Mélanger les œufs avec le sucre au fouet.
    Verser le lait bouillant sur les œufs blanchis.
  • Mélanger à la cuillère en bois pour ne pas faire trop de mousse.
    Ajouter le lait d'amandes.
  • Verser dans des plats à crème brûlées.
  • Déposer les crèmes dans un plat allant au four.
    Remplir le plat d'eau à mi-hauteur des crèmes.
  • Cuire au four préchauffé à 150°c pendant 30 minutes.
    Retirer du four et faire refroidir.
  • Réserver deux heures au frigo.
    Saupoudrer de cassonade brune et brûler au chalumeau.
P Pralinettes

Photos

Crème Brûlée au Lait d'Amande, photo 1
Crème Brûlée au Lait d'Amande, photo 2
Crème Brûlée au Lait d'Amande, photo 3

Accord vin : Que boire avec ?

Alsace Muscat vendanges tardivesAlsace, Blanc
BanyulsLanguedoc-Roussillon, Rouge
MauryLanguedoc-Roussillon, Rouge



Commentaires des membres:

20/05/2015

Mais, peut-on faire une creme brulée qu'avec du lait d'amandes.
Merci de votre reponse

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