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Crème brûlée au sirop d'érable

Dessert
6 parts
20 min
20 min
facile
304 Kcal

Ingrédients

Nombre de parts: 6
4 jaunes d’oeufs

40 cl de crème liquide entière

90 ml de sirop d'érable (mieux vaut le choisir assez foncé car le goût sera plus prononcé que le clair)

sucre cassonade

Préparation

  • Préchauffez votre four à 150°C.
  • Mélangez les jaunes avec le sirop d'érable, puis incorporez la crème liquide. Mélangez à nouveau. Versez dans 6 moules.
  • Enfournez pour 15 à 20 minutes. Vous pouvez vérifier la cuisson en mettant la pointe d'un couteau, vous verrez alors si la crème est prise ou est encore liquide.
  • Laissez refroidir au frigo. Les crèmes brûlées sont délicieuses quand elles sont bien froides à l'intérieure.
  • Au moment de servir, recouvrez de sucre cassonade et brûler avec un chalumeau ou avec le grill de votre four (il faut qu'il soit vraiment très chaud avant d'y mettre les crèmes, sinon l'opération risque de durer plus longtemps et les crèmes vont se réchauffer, et c'est dommage car l'effet souhaité est ce contraste chaud/froid).

Informations nutritionnelles (pour 1 part):

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion = 98g
Calories: 304Kcal
  • Glucides: 14.3g
  • Lipides: 25.7g
  • Gras sat.: 16.5g
  • Protéines: 3.6g
  • Fibres: 0g
  • Sucre: 13.8g
  • ProPoints: 9
  • SmartPoints: 15
Sans glutenSans gluten
VégétarienVégétarien
Sans fruit à coqueSans fruit à coque

Accord vin : Que boire avec ?

Alsace Muscat vendanges tardivesAlsace, Blanc
BanyulsLanguedoc-Roussillon, Rouge
MauryLanguedoc-Roussillon, Rouge

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