Ptitchef

Crème brûlée à la pralinoise

Dessert
8 parts
10 min
25 min
moyen
221 Kcal

Ingrédients

8

Matériel

Préparation

  • Faire chauffer la crème fraîche dans une petite casserole, jusqu'au frémissement, ajouter la pralinoise* et mélanger à la spatule pour obtenir une crème homogène.
    Mélanger au fouet les jaunes d'oeuf et le sucre en poudre, le mélange doit épaissir et blanchir. Ajouter tout doucement la crème à ce mélange en fouettant.Répartir la créme dans des ramequins.
    Mettre un fond d'eau dans un plat à gratin, préchauffer votre four Th5 et cuire les crèmes au bain-marie pendant 25 min.
    Les placer au frigo 2 heures au moment de servir répartir la cassonade sur les crèmes et les brûler au chalumeau.

    http://cavousplaitcestmoiquilaifait.over-blog.com

    *la pralinoise est un chocolat à cuisiner au praliné,il se présente en tablette on le trouve facilement en grande et moyenne surface au rayon chocolat.

Vous allez aimer

YouTube

Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion (61g)
Calories: 221Kcal
  • Glucides: 17.6g
  • Lipides: 15.7g
  • Gras sat.: 8.1g
  • Protéines: 3.8g
  • Fibres: 0.5g
  • Sucre: 17.1g
  • ProPoints: 6
  • SmartPoints: 11
Sans gluten Sans gluten
Végétarien Végétarien

Accord vin : Que boire avec ?

Alsace Muscat vendanges tardives Alsace, Blanc
Banyuls Languedoc-Roussillon, Rouge
Maury Languedoc-Roussillon, Rouge

Questions:




Commentaires des membres:

chou bidou, 16/09/2012

Bonne saveur avec le coté croquant

(0) (0) Signaler
vero87, 22/03/2010

C'est délicieux !!! Et ça change de la crême brûlée habituelle. seule fausse note: les quantités sont un trop justes pour 8 personnes il faut au moins doubler les doses.

(0) (0) Signaler
linacylia, 06/03/2010

JE FERAIT DE MON MIEU POUR LA RIALISER

(0) (0) Signaler
sousou1080, 24/02/2010

Il a l'air troop bon, mais je n'est pas encore essayé !

(0) (0) Signaler
nikitalilou, 24/02/2010

Je suis fan de la crème brûlée mais pour moi je diminuerais un peu le sucre 1 cuil à soupe me suffirait mais c'est un avis personnel

(0) (0) Signaler

Notez cette recette:
Générer un autre code sécurisé  = 

Vous allez aimer

Recette Creme brulee aux cerises
Creme brulee aux cerises
6 parts
55 min
facile
Recette Crème brûlée à la pistache
Crème brûlée à la pistache
4 parts
1 h 25 m
facile
4.3 / 5
Recette Crème brûlée
Crème brûlée
6 parts
55 min
facile
4.4 / 5
Recette Crème pâtissière à la vanille, un classique
Crème pâtissière à la vanille, un classique
4 parts
20 min
facile
4.4 / 5
Recette Crème anglaise, recette et astuces
Crème anglaise, recette et astuces
4 parts
20 min
moyen
3.8 / 5

Recettes

A lire également

Ces crèmes qui vous aideront à devenir un as en pâtisserie Ces crèmes qui vous aideront à devenir un as en pâtisserie Utilisez vos jaunes d'oeufs dans ces recettes sensationnelles! Utilisez vos jaunes d'oeufs dans ces recettes sensationnelles! Ces quatre crèmes transforment n'importe quel dessert! Ces quatre crèmes transforment n'importe quel dessert!

Question du moment
Quel type d'articles vous intéresse le plus?
Votez