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Creme brulée a la creme de riz

Dessert
4 parts
40 min
30 min
moyen

Ingrédients

Nombre de parts: 4
250g de lait

250g de creme de riz

80 g de sucre

4 jaunes d'oeufs

(30g de cafe soluble ou de vanille) facultatif

Préparation

  • _faire bouillir le lait. Melanger le sucre avec la creme de riz (elle est solide ,c'est normal elle va devnir liquide grace a la chaleur du lait)
    _Melangez le lait bouillant avec la creme et le sucre .Bien melangez
    -Laisserz refroidir puis melangez les jaunes d'oeufs. Passez au chinois puis versez dans un moule et enfounez 30mn ou plus a 175/200c° au bain marie .Une fois cuit mettre de la cassonade et faire carameliser au grill ou au chalumeau

Accord vin : Que boire avec ?

Alsace Muscat vendanges tardivesAlsace, Blanc
BanyulsLanguedoc-Roussillon, Rouge
MauryLanguedoc-Roussillon, Rouge

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