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Crème brulée ou quand bonne maman s'en mele...

Dessert
2 parts
10 min
35 min
facile
814 Kcal
Elle est onctueuse, à une véritable gout de crème brulée! Super bonne.

Ingrédients

Nombre de parts: 2
25 cl de crème liquide

25 cl de lait

6 jaunes d'oeufs

50 g de sucre semoule

30 g de cassonade

1 gousse de vanille

Préparation

  • Préchauffer le four à 165°.
  • Dans une casserole, faire chauffer à feu doux le lait et la crème. Gratter la gousse de vanille de façon à recueillir les petits grains, ajouter les au mélange lait/crème. Porter à ébullition et réserver.
  • Dans un saladier, mélanger vivement le sucre semoule et les jaunes d'oeufs jusqu'à ce que la préparation blanchisse.
  • Mélanger les deux préparations à l'aide d'une spatule et verser dans de petits ramequins.
  • Enfourner trente minutes.
  • Saupoudrer les crèmes de cassonade. A l'aide d'une salamandre ou d'un chalumeau, caraméliser les.
  • Servir tièdes ou froides.

Informations nutritionnelles (pour 1 part):

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion = 351g
Calories: 814Kcal
  • Glucides: 49.5g
  • Lipides: 61g
  • Gras sat.: 35.1g
  • Protéines: 16.5g
  • Fibres: 0g
  • Sucre: 49g
  • ProPoints: 23
  • SmartPoints: 39

Sans glutenSans gluten
VégétarienVégétarien
Sans fruit à coqueSans fruit à coque
* Pourcentage des apports quotidiens (base 2000 Kcal)

Accord vin : Que boire avec ?

Alsace Muscat vendanges tardivesAlsace, Blanc
BanyulsLanguedoc-Roussillon, Rouge
MauryLanguedoc-Roussillon, Rouge


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