J’avais fait cette recette il y a une 15zaine d’année (avec noté 220g de sucre), j’avais le souvenir de l’avoir trouvée terriblement sucrée. Je l’ai refaite hier avec 200g de sucre (juste pour avoir une base pour la prochaine fois) je confirme c’est beaucoup trop sucré. C’est une recette absolument excellente en goût , parfaite consistance également, rien à dire là dessus. Par contre 0 débat c’est infiniment trop sucré, et même très compliqué de finir un grand ramequin.
Pour vous dire, je suis tombé sur la recette ici en me disant « c’est pas possible j’avais dû me tromper sur la quantité de sucre », et je lis ici 250g pour la même quantité totale, encore pire que les 220g initiaux que j’avais notés sur sa recette. (Attention la recette de Paul Bocuse c’est 1L de crème fleurette et non 1L de crème fraîche qu’il faut comme indiqué ici !
Je vous aurez prévenus si vous la faite pour la 1ere fois, attention au sucre. La prochaine fois j’essaierai avec seulement 150g de sucre (à mon avis ce sera déjà costaud )
Je viens de voir le commentaire "nullation...", soit c'est un piètre cuisinier ou aucun palais !!!!!????? C'est LA recette de crème brulée par excellence.
Ces crèmes qui vous aideront à devenir un as en pâtisserie
Utilisez vos jaunes d'oeufs dans ces recettes sensationnelles!
Ces quatre crèmes transforment n'importe quel dessert!
Commentaires des membres:
J’avais fait cette recette il y a une 15zaine d’année (avec noté 220g de sucre), j’avais le souvenir de l’avoir trouvée terriblement sucrée.
Je l’ai refaite hier avec 200g de sucre (juste pour avoir une base pour la prochaine fois) je confirme c’est beaucoup trop sucré.
C’est une recette absolument excellente en goût , parfaite consistance également, rien à dire là dessus.
Par contre 0 débat c’est infiniment trop sucré, et même très compliqué de finir un grand ramequin.
Pour vous dire, je suis tombé sur la recette ici en me disant « c’est pas possible j’avais dû me tromper sur la quantité de sucre », et je lis ici 250g pour la même quantité totale, encore pire que les 220g initiaux que j’avais notés sur sa recette. (Attention la recette de Paul Bocuse c’est 1L de crème fleurette et non 1L de crème fraîche qu’il faut comme indiqué ici !
Je vous aurez prévenus si vous la faite pour la 1ere fois, attention au sucre.
La prochaine fois j’essaierai avec seulement 150g de sucre (à mon avis ce sera déjà costaud )
Ou il n'aime pas la crème brulé ?
Je viens de voir le commentaire "nullation...", soit c'est un piètre cuisinier ou aucun palais !!!!!?????
C'est LA recette de crème brulée par excellence.
Nullation de cette mauvaise recette ......berck berck caca bouda...
Excellente..