Ptitchef

Creme brulee au nutella

Dessert
4 parts
10 min
60 min
facile
572 Kcal

Ingrédients

Nombre de parts: 4

Préparation

  • Chauffer le lait, la crème et le Nutella dans une casserole à feu doux. Mélanger attentivement afin de bien dissoudre le Nutella.
  • Fouetter énergiquement dans une saladier les jaunes d'oeufs et le sucre en poudre afin que le mélange blanchisse puis incorporer la crème chaude en mélangeant bien afin de dissoudre l'ensemble.
  • Faire reposer la crème dans un récipient adapté, 2 heures au moins au réfrigérateur.
  • Allumer le four à 95°. Répartir délicatement la crème dans des petits pots à crème brûlée puis les disposer bien à plat sur une plaque remplie d'eau aux 3/4.
  • Faire cuire 1 heure à 1 heure15 au bain-marie. Les crèmes doivent être tremblantes et justes prises.
  • Une fois cuites et légèrement refroidies, réserver les crèmes au réfrigérateur.
  • Au moment de servir, saupoudrer de cassonade puis les caraméliser à l'aide d'un chalumeau ou sous le grill du four en surveillant la coloration.
L Les délices d'Hélène

Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion (213g)
Calories: 572Kcal
  • Glucides: 51.3g
  • Lipides: 35.9g
  • Gras sat.: 17.5g
  • Protéines: 10.1g
  • Fibres: 1.5g
  • Sucre: 50.9g
  • ProPoints: 16
  • SmartPoints: 27
Sans glutenSans gluten
VégétarienVégétarien

Photos

CREME BRULEE AU NUTELLA, photo 1
CREME BRULEE AU NUTELLA, photo 2

Accord vin : Que boire avec ?

Alsace Muscat vendanges tardivesAlsace, Blanc
RasteauVallée du Rhone, Rouge
BanyulsLanguedoc-Roussillon, Rouge





Notez cette recette:
Générer un autre code sécurisé = 

Vous allez aimer


Recettes

A lire également

Ces crèmes qui vous aideront à devenir un as en pâtisserieCes crèmes qui vous aideront à devenir un as en pâtisserieCes quatre crèmes transforment n'importe quel dessert!Ces quatre crèmes transforment n'importe quel dessert!Crème fouettée / Crème chantilly: quelle est la différence?Crème fouettée / Crème chantilly: quelle est la différence?5 astuces pour ne plus rater votre crème chantilly!5 astuces pour ne plus rater votre crème chantilly!

Instagram
Question du moment
Pour votre menu de fêtes, quel type de recettes recherchez-vous le plus?
Votez