Ptitchef

Crème brûlée thermomix

Dessert
6 parts
35 min
10 min
facile
220 Kcal

Ingrédients

Nombre de parts: 6
6 jaunes d´oeufs

500 g de lait

80 g de sucre en poudre

25 g de farine

2 cuillères à café de poudre de vanille

60 g de cassonade

Préparation

  • Mettre le lait dans le bol du Thermomix. Ajouter la vanille. 5 minutes, 100 degrés, vitesse 1.
  • Verser le lait dans un saladier et réserver.
  • Mettre les jaunes d´œufs et le sucre dans le bol du Thermomix et mixer 20 secondes, vitesse 3.
  • Ajouter la farine. 10 secondes, vitesse 3.
  • Ajouter le lait chaud réserver. 4 minutes, 80 degrés, vitesse 4.
  • Verser la préparation dans des plats individuels. Laisser refroidir. Mettre au réfrigérateur pour 4 heures environ.
  • Au moment de servir, saupoudrer avec de la cassonade et passer sous le gril de four ou brûler au chalumeau pour faire une croûte caramélisée.

Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion (133g)
Calories: 220Kcal
  • Glucides: 31.6g
  • Lipides: 7.5g
  • Gras sat.: 2.5g
  • Protéines: 6.4g
  • Fibres: 0.2g
  • Sucre: 28.5g
  • ProPoints: 6
  • SmartPoints: 10
VégétarienVégétarien
Sans fruit à coqueSans fruit à coque

Photos

Crème brûlée Thermomix, photo 1
Crème brûlée Thermomix, photo 2
Crème brûlée Thermomix, photo 3
Crème brûlée Thermomix, photo 4
Crème brûlée Thermomix, photo 5

Accord vin : Que boire avec ?

Alsace Muscat vendanges tardivesAlsace, Blanc
BanyulsLanguedoc-Roussillon, Rouge
MauryLanguedoc-Roussillon, Rouge

Questions:




Commentaires des membres:

09/11/2013

Crème pâtissière, rien avoir avec une crème brulée ...

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