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Crème brûlée thermomix

Dessert
6 parts
35 min
10 min
facile
220 Kcal

Ingrédients

Nombre de parts: 6
6 jaunes d´oeufs

500 g de lait

80 g de sucre en poudre

25 g de farine

2 cuillères à café de poudre de vanille

60 g de cassonade

Préparation

  • Mettre le lait dans le bol du Thermomix. Ajouter la vanille. 5 minutes, 100 degrés, vitesse 1.
  • Verser le lait dans un saladier et réserver.
  • Mettre les jaunes d´œufs et le sucre dans le bol du Thermomix et mixer 20 secondes, vitesse 3.
  • Ajouter la farine. 10 secondes, vitesse 3.
  • Ajouter le lait chaud réserver. 4 minutes, 80 degrés, vitesse 4.
  • Verser la préparation dans des plats individuels. Laisser refroidir. Mettre au réfrigérateur pour 4 heures environ.
  • Au moment de servir, saupoudrer avec de la cassonade et passer sous le gril de four ou brûler au chalumeau pour faire une croûte caramélisée.

Photos

Crème brûlée Thermomix, photo 1Crème brûlée Thermomix, photo 2Crème brûlée Thermomix, photo 3Crème brûlée Thermomix, photo 4Crème brûlée Thermomix, photo 5

Informations nutritionnelles (pour 1 part):

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion = 133g
Calories: 220Kcal
  • Glucides: 31.6g
  • Lipides: 7.5g
  • Gras sat.: 2.5g
  • Protéines: 6.4g
  • Fibres: 0.2g
  • Sucre: 28.5g
  • ProPoints: 6
  • SmartPoints: 10

VégétarienVégétarien
Sans fruit à coqueSans fruit à coque
* Pourcentage des apports quotidiens (base 2000 Kcal)

Accord vin : Que boire avec ?

Alsace Muscat vendanges tardivesAlsace, Blanc
BanyulsLanguedoc-Roussillon, Rouge
MauryLanguedoc-Roussillon, Rouge


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Commentaires des membres:

09/11/2013

Crème pâtissière, rien avoir avec une crème brulée ...

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