Crème brûlée thermomix

Name: Crème brûlée thermomix
Prep time: 35 min
Cook time: 10 min
Total time: 45 min
Yield: 6 parts
Cuisine: fr
Ingredients: 6 jaunes d´oeufs; 500 g de lait; 80 g de sucre en poudre; 25 g de farine; 2 cuillères à café de poudre de vanille; 60 g de cassonade

Dessert

6 parts

35 min

10 min

facile

220 Kcal

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Ingrédients

Nombre de parts: 6

6 jaunes d´oeufs

500 g de lait

80 g de sucre en poudre

25 g de farine

2 cuillères à café de poudre de vanille

60 g de cassonade

Préparation

Mettre le lait dans le bol du Thermomix. Ajouter la vanille. 5 minutes, 100 degrés, vitesse 1.
Verser le lait dans un saladier et réserver.
Mettre les jaunes d´œufs et le sucre dans le bol du Thermomix et mixer 20 secondes, vitesse 3.
Ajouter la farine. 10 secondes, vitesse 3.
Ajouter le lait chaud réserver. 4 minutes, 80 degrés, vitesse 4.
Verser la préparation dans des plats individuels. Laisser refroidir. Mettre au réfrigérateur pour 4 heures environ.
Au moment de servir, saupoudrer avec de la cassonade et passer sous le gril de four ou brûler au chalumeau pour faire une croûte caramélisée.