Ptitchef

Crème brûlée au cointreau

Dessert
5 parts
15 min
45 min
facile
205 Kcal

Ingrédients

Nombre de parts: 5
2 cl de cointreau

20 cl de crème liquide

25 g de sucre

2 cuillères à soupe de cassonade

2 jaunes d'oeufs

Préparation

  • Faire bouillir la crème et ajouter le cointreau.
  • Blanchir au fouet les oeufs avec le sucre.
  • Verser la crème petit à petit sur les jaunes d'oeufs tout en remuant.
  • Répartir la préparation dans des moules et cuire au bain-marie à 120°C pendant 45 minutes (ou 1 h pour de plus grand moule).
  • Laisser refroidir, saupoudre de cassonade et faire caraméliser avec un chalumeau ou sous le grill du four.

Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion (63g)
Calories: 205Kcal
  • Glucides: 11.9g
  • Lipides: 15.4g
  • Gras sat.: 9.9g
  • Protéines: 2.2g
  • Fibres: 0g
  • Sucre: 11.8g
  • ProPoints: 5
  • SmartPoints: 10
Sans glutenSans gluten
VégétarienVégétarien
Sans fruit à coqueSans fruit à coque

Accord vin : Que boire avec ?

Alsace Muscat vendanges tardivesAlsace, Blanc
BanyulsLanguedoc-Roussillon, Rouge
MauryLanguedoc-Roussillon, Rouge

Questions:






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