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Recette de compotes
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Crème brûlée
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Crème brûlée au sirop de fleurs de sureau
Crème brûlée au sirOp de fleurs de sureau
Ingrédients
3
Coût estimé: 21.58Euros€ (7.19€/part)
Préparation
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La compote de mûres:
Laver les fruits et les cuire avec le sucre environ 10-15 minutes.
Mixer le tout, passer au chinois et laisser refroidir.
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Les crèmes:
Battre les jaunes d’œufs, ajouter le sucre, la crème, le sirop et bien mélanger.
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Mettre une cuillère à soupe de compote au milieu du moule puis verser la crème et cuire au four préchauffé à 90°C durant 40-50 minutes environ.
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Retirer du four, laisser refroidir sur une grille et mettre au frais environ 3 heures.
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Finition:
Juste avant de servir, répartir le sucre sur les crème et le faire caraméliser avec le chalumeau.
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Décorer avec quelques fruits que vous aurez mis de côté.
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Informations nutritionnelles:
pour 1 portion / pour 100 g
Nutrition:
Information nutritionnelle pour 1 portion (205g)
Calories: 647Kcal
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Glucides: 82.1g
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Lipides: 23.7g
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Gras sat.: 11.7g
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Protéines: 19.7g
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Fibres: 18.8g
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Sucre: 75.6g
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ProPoints: 17
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SmartPoints:
30
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Questions:
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