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Crèmes brûlées a la verveine citronnelle

Dessert
8 parts
10 min
45 min
moyen
321 Kcal

Ingrédients

Nombre de parts: 8
1 litre de lait entier

25 cl de crème liquide entière

100 g de sucre

deux belles branches de verveine citronnelle

8 cuillères à soupe de cassonade

Préparation

  • Mélanger le lait et le sucre dans la casserole et faire bouillir. Ajouter hors du feu la verveine citronnelle, couvrir et laisser refroidir.
  • Passer le lait au dessus d'un saladier à travers une passoire pour éliminer les feuilles de verveine citronnelle.
  • Ajouter la crème et les œufs puis bien mélanger.
  • Répartir la préparation dans les ramequins puis les placer sur la lèche frites et ajouter de l'eau dans celle-ci à mi hauteur.
  • Enfourner pour 35 minutes à 150°C.
  • Sortir les crèmes du four et les laisser refroidir. Les placer au réfrigérateur au moins 4 heures.
  • Au moment de servir, poudrer de cassonade et passer le chalumeau dessus pour caraméliser le sucre.

Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion (223g)
Calories: 321Kcal
  • Glucides: 34.3g
  • Lipides: 16g
  • Gras sat.: 9.4g
  • Protéines: 9.6g
  • Fibres: 0.5g
  • Sucre: 33.9g
  • ProPoints: 9
  • SmartPoints: 15
Sans glutenSans gluten
VégétarienVégétarien
Sans fruit à coqueSans fruit à coque

Photos

CRÈMES BRÛLÉES A LA VERVEINE CITRONNELLE, photo 1
CRÈMES BRÛLÉES A LA VERVEINE CITRONNELLE, photo 2

Questions:






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