Ptitchef

Crèmes brûlées salées : parmesan et tomates confites

En avant les ramequins plein de surprise!

Autre
6 parts
10 min
1 heure
facile
272 Kcal

Ingrédients

6
Coût estimé: 3.39 (0.56€/part)

Préparation

  • Porter à ébullition 33 cl de crème fleurette
  • Fouetter 6 jaunes d'oeufs
    Verser la crème bouillante sur les jaunes
  • Ajouter 2 c.à.s bien bombées de parmesan fraîchement râpé
  • Ajouter 1 c.à.s de basilic fraîchement ciselé
  • Couper en morceaux 1 tomate confite par ramequin
  • Dans les ramequins, par dessus les tomates, verser la crème.
    Placer sur une plaque, dans un petit fond d'eau.
  • Enfourner à 110° pour une petite heure.
    A la sortie du four, parsemer de parmesan, et brûler le dessus au chalumeau.

Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Calories: 272Kcal
  • Glucides: 1.8g
  • Lipides: 26.1g
  • Gras sat.: 15.7g
  • Protéines: 7.2g
  • Fibres: 0.2g
  • Sucre: 1.7g
  • ProPoints: 8
  • SmartPoints: 12
Information nutritionnelle pour 1 portion (92g)
Sans gluten
Végétarien
Sans sucre ajouté
Sans fruit à coque


D Dans la cuisine d'Audinette

Accord vin : Que boire avec ?

Chinon blanc Centre - Val de Loire, Blanc
Graves blanc Bordeaux, Blanc
Pouilly Fuissé Bourgogne, Blanc

Questions:






Notez cette recette:
Générer un autre code sécurisé  = 

Vous allez aimer


A lire également

Ne passez pas à côté de ces 10 idées recettes pour un goûter ultra gourmand ! Ne passez pas à côté de ces 10 idées recettes pour un goûter ultra gourmand ! Garder votre parmesan râpé frais et savoureux : 5 astuces incontournables pour une conservation parfaite! Garder votre parmesan râpé frais et savoureux : 5 astuces incontournables pour une conservation parfaite! Ces recettes aux tomates séchées sont les meilleures pour un été ensoleillé ! Ces recettes aux tomates séchées sont les meilleures pour un été ensoleillé !

Derniers dossiers

Après la prise d'antibiotiques : que manger pour aider l'intestin à se rétablir ? Après la prise d'antibiotiques : que manger pour aider l'intestin à se rétablir ? Pringles : la raison surprenante derrière leur forme si particulière Pringles : la raison surprenante derrière leur forme si particulière Hypothyroïdie : Évitez ces aliments pour protéger votre thyroïde Hypothyroïdie : Évitez ces aliments pour protéger votre thyroïde

Recettes

Planificateur de menus
Ptitchef Vous offre la possibilité de planifier vos menu par jour, par semaine, d'avance pour les vacances.

Menu du jour

Qu'est ce qu'on mange ce soir ?
Pour recevoir le menu du jour de Ptitchef tous les matins, insérez votre email.
Question du moment
Quelle recette vous réconforte pour le repas quand il fait froid l'hiver ?
Votez