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Crème brûlée à la tomate séchée et au parmesan

Entrée
6 parts
10 min
30 min
facile
290 Kcal

Ingrédients

6
Coût estimé: 3.63 (0.6€/part)

Préparation

  • Préchauffer le four à 160° soit thermostat 5 à 6.
  • Dans un bol, mixer les tomates séchées avec la crème et l'oeuf. Saler et poivrer.
  • Préchauffer les petits ramequins au bain-marie pendant quelques minutes. Les sortir, les sécher et répartir 1 cuillère à café de parmesan dans chacun d'eux.
  • Verser par-dessus le mélange tomate, crème, oeuf et placer les ramequins au four pendant 30 minutes au bain-marie.
  • En fin de cuisson, sortir les ramequins du four et laisser refroidir. Mettre au réfrigérateur jusqu'au moment de servir.
  • Au moment de servir, préchauffer le four position grill et quelques minutes avant le service, saupoudrer chaque ramequin d'un peu de sucre fin et placer sous le grill juste pour les caraméliser un peu.

Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Calories: 290Kcal
  • Glucides: 7.3g
  • Lipides: 25.3g
  • Gras sat.: 17.2g
  • Protéines: 7.6g
  • Fibres: 1.1g
  • Sucre: 6.7g
  • ProPoints: 8
  • SmartPoints: 14
Information nutritionnelle pour 1 portion (94g)
Sans gluten
Végétarien
Sans fruit à coque

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Crème brûlée


Photos

Crème brûlée à la tomate séchée et au parmesan
Crème brûlée à la tomate séchée et au parmesan - photo 2

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Gaillac blanc Sud-Ouest, Blanc
Chinon blanc Centre - Val de Loire, Blanc
Vacqueyras rouge Vallée du Rhône, Rouge

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