Ptitchef

Crème de concombre à l'aneth et saumon fumé

Entrée
6 parts
10 min
facile
Une entrée fraîche et savoureuse

Ingrédients

Nombre de parts: 6

2 pommes

2 cuillères à soupe de jus de citron

1 tranche de saumon fumé

100 g de faisselle

Quelques brins d'aneth

Sel


3 gressins

Préparation

  • Laver le concombre et les pommes. Les couper en morceaux en les épépinant. Les mixer finement avec le jus de citron.
  • Ajouter la faisselle, mélanger et parfumer avec l'aneth ciselé. Saler et poivrer.
  • Répartir dans les verrines et mettre au frais jusqu'au moment de servir.
  • Juste avant de les servir, couper 6 fines lanières de saumon fumé et les enrouler autour d'1/2 gressin. Les disposer dans les verrines, ajouter un petit brin d'aneth et déguster bien frais.

Accord vin : Que boire avec ?

Pouilly FuméCentre - Val de loire, Blanc
Petit ChablisBourgogne, Blanc
Alsace RieslingAlsace, Blanc

Questions:

Recette semble alléchante, un grand merci mais c'est quoi un fressin ?

Réponse:

Un gressin (bâtonnet sec pour l'apéro)




Commentaires des membres:

16/08/2016

N'ayant pas d'aneth, je fais avec de la ciboulette...super !!!

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petit pois, 14/08/2016

Ses très bon est frais

J'ai cuisiné cette recette (1) (0) Signaler
14/08/2016

Je vais certainement faire cette recette

(2) (2) Signaler

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