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Panna cotta au parmesan

Voici une version salée de la panna cotta qui est délicieuse servie en entrée l’été. Elle trouvera également sa place dans un apéritif dînatoire.
Entrée
4 parts
15 min
2 min
facile
205 Kcal

Ingrédients

4

Matériel

Coût estimé: 4.51 (1.13€/part)

Préparation

  • Ciseler l’oignon.
    Verser la crème, le lait, l’oignon, le 1/2 cube de bouillon, le parmesan dans une casserole.
  • Chauffer en remuant fréquemment pour faire fondre un peu le parmesan.
  • Verser la préparation dans un robot, rajouter l’agar-agar et mixer très finement. Remettre sur le feu doux en remuant pendant 2 minutes environ (il faut que le parmesan et le bouillon-cube aient bien fondu).
  • Répartir dans des verrines, laisser refroidir et réserver au frigo pour que la panna cotta prenne.
  • Au moment de servir, rajouter sur la crème prise des tomates cerises, des lamelles de jambon et décorer avec une feuille de basilic.

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Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion (143g)
Calories: 205Kcal
  • Glucides: 3.6g
  • Lipides: 15.8g
  • Gras sat.: 10.4g
  • Protéines: 12g
  • Fibres: 0.2g
  • Sucre: 3g
  • ProPoints: 6
  • SmartPoints: 8
Sans sucre ajouté Sans sucre ajouté
Sans oeuf Sans oeuf
Sans fruit à coque Sans fruit à coque

Photos

Panna cotta au parmesan, photo 1
Panna cotta au parmesan, photo 2

Accord vin : Que boire avec ?

Chinon blanc Centre - Val de Loire, Blanc
Graves blanc Bordeaux, Blanc
Pouilly Fuissé Bourgogne, Blanc

Questions:




Commentaires des membres:

nadine_s2016_1, 06/11/2016

L'oignon prend le dessus sur le parmesan, dommage

(0) (0) Signaler
02/03/2013

Ça a l'air tres bon, je vais essayer tres vite

(0) (0) Signaler

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