Espuma de tomates

Name: Espuma de tomates
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 2
Cuisine: Fr
Ingredients: 200 g de coulis de tomates; 150 g de crème liquide entière; 1 oignon; 2 cuillères à soupe d'huile d'olive; 1 gousse d'ail; 1 cuillère à soupe de basilic ciselé; 1/2 gobelet de parmesan râpé

Du saveur italiennes.Appliquer cette recette chez vous!!Espuma de tomate!!

Autre

2 parts

10 min

15 min

facile

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Ingrédients

200 g de coulis de tomates
150 g de crème liquide entière
1 oignon
2 cuillères à soupe d'huile d'olive
1 gousse d'ail
1 cuillère à soupe de basilic ciselé
1/2 gobelet de parmesan râpé

Coût estimé: 2.2€ (1.1€/part)

Préparation

Mixer l'oignon. Faire redescendre avec la spatule. Ajouter l'huile d'olive, l'ail et le basilic.
Régler le four à 100°C pendant 3 minutes.Verser le coulis de tomates, la crème, l'huile d'olive restante par l'ouverture du couvercle.
Régler le four à 90°C pendant 8 minutes.
Avant la fin, sans arrêter, ajouter le parmesan
A la fin du cycle, mixer progressivement jusqu'à 10 pendant 30 seconde.
Filtrer la préparation au chinois, verser dans le thermos-siphon.
Fermer et injecter le gaz en vissant la cartouche. Réserver jusqu'au dressage.