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Crème brûlée à la confinade de tomates séchées basilic et parmesan

Apéritif
15 parts
20 min
50 min
facile
Voici un apéritif parfait pour les grands rassemblements estivaux. A consommer avec modération.

Ingrédients

Nombre de parts: 15
400 g de creme fleurette

6 ou 7 feuilles de basilic

7 jaunes d'oeufs

2 cuillères à soupe de confinade de tomates séchées ou de pesto rouge

2 cuillères à soupe de parmesan râpé

Préparation

  • Préchauffer le four à 110°.
  • Répartir la confinade dans le fond des 20 minis moules.
  • Verser la crème fleurette dans une casserole et la porter à ébullition.
  • Battre légèrement les 6 jaunes d'oeufs. Verser sur le dessus la crème fleurette et mélanger. Ajouter le basilic ciselé.
  • Verser dans les minis moules.
    Enfourner durant 50 minutes.
  • Servir frais. Saupoudrer de parmesan.

Accord vin : Que boire avec ?

Chinon blancCentre - Val de loire, Blanc
Graves blancBordeaux, Blanc
Pouilly FuisséBourgogne, Blanc





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