Crème brûlée à la confinade de tomates séchées basilic et parmesan

Name: Crème brûlée à la confinade de tomates séchées basilic et parmesan
Prep time: 20 min
Cook time: 50 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 15
Cuisine: Fr
Ingredients: 400 g de creme fleurette; 6 ou 7 feuilles de basilic; 7 jaunes d'oeufs; 2 cuillères à soupe de confinade de tomates séchées ou de pesto rouge; 2 cuillères à soupe de parmesan râpé

Voici un apéritif parfait pour les grands rassemblements estivaux. A consommer avec modération.

Apéritif

15 parts

20 min

50 min

facile

Crème brûlée à la confinade de tomates séchées basilic et parmesan

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13

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Ingrédients

400 g de creme fleurette
6 ou 7 feuilles de basilic
7 jaunes d'oeufs
2 cuillères à soupe de confinade de tomates séchées ou de pesto rouge
2 cuillères à soupe de parmesan râpé

Préparation

Préchauffer le four à 110°.
Répartir la confinade dans le fond des 20 minis moules.
Verser la crème fleurette dans une casserole et la porter à ébullition.
Battre légèrement les 6 jaunes d'oeufs. Verser sur le dessus la crème fleurette et mélanger. Ajouter le basilic ciselé.
Verser dans les minis moules.
Enfourner durant 50 minutes.
Servir frais. Saupoudrer de parmesan.

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