Ptitchef

Verrines italiennes au pesto-basilic maison

Entrée
5 parts
10 min
5 min
facile

Ingrédients

Nombre de parts: 5
20 petites tomates coeur de pigeon

1 belle boule de mozzarella

20 g de basilic


10 g de cerneaux de noix

1 gousse d'ail dégermée

10 cl d'huile d'olive

30 g de parmesan râpé

Sel

poivre du moulin

Préparation

  • Mettez le bol du mixeur avec la lame au frais.
  • En effet, cela permet au pesto de garder toutes ses saveurs et de pas faire chauffer l'appareil.
  • Coupez votre boule de mozzarella en 5.
  • Mettez une tranche de mozzarella coupée en petits dés dans le fond de la verrine.
  • Coupez les petites tomates en petites dés et mettez-les par dessus la mozzarella.
  • Placez le tout au frais.
  • Faites griller les pignons à sec dans une poêle antiadhésive en remuant sans cesse. Laissez refroidir.
  • Mettez vos feuilles de basilic nettoyées dans le bol mixeur.
  • Ajoutez les pignons grillés, les noix, l'ail pressé, une pincée de sel et le poivre.
  • Mixez 30 secondes puis ajoutez le parmesan râpé et l'huile d'olive en filet fin.
  • Mixez à nouveau le tout mais pas trop.

Accord vin : Que boire avec ?

Côtes de Provence rougeProvence, Rouge
Beaujolais rougeBeaujolais, Rouge
Graves supérieurBordeaux, Blanc





Notez cette recette:

Vous allez aimer


Recettes

A lire également

20 idées de recettes au basilic20 idées de recettes au basilicComment faire une mayonnaise maison parfaite ?Comment faire une mayonnaise maison parfaite ?Du yaourt fait maison ?Du yaourt fait maison ?

Menu du jour

Recevoir le menu du jour:

Question du moment
Quelle gourmandise pour accompagner votre café/ thé?
Votez