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Verrines italiennes au pesto-basilic maison
Préparation
- Mettez le bol du mixeur avec la lame au frais.
- En effet, cela permet au pesto de garder toutes ses saveurs et de pas faire chauffer l'appareil.
- Coupez votre boule de mozzarella en 5.
- Mettez une tranche de mozzarella coupée en petits dés dans le fond de la verrine.
- Coupez les petites tomates en petites dés et mettez-les par dessus la mozzarella.
- Placez le tout au frais.
- Faites griller les pignons à sec dans une poêle antiadhésive en remuant sans cesse. Laissez refroidir.
- Mettez vos feuilles de basilic nettoyées dans le bol mixeur.
- Ajoutez les pignons grillés, les noix, l'ail pressé, une pincée de sel et le poivre.
- Mixez 30 secondes puis ajoutez le parmesan râpé et l'huile d'olive en filet fin.
- Mixez à nouveau le tout mais pas trop.
Accord vin : Que boire avec ?
Côtes de Provence rougeProvence, Rouge
Beaujolais rougeBeaujolais, Rouge
Graves supérieurBordeaux, Blanc
Questions:
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